Seda röstitud kurkumit lillkapsast saab leiutada terve nädala väärt õhtusööki

Koostisosad
Kana ja marinaadi jaoks:
2 keetmata kondita nahata kanarinda
1 spl avokaadoõli
2 spl za'atari maitseainet
1/4 tassi sidrunimahl

Lillkapsa jaoks:
1 väike lillkapsas, tükeldatud väikesteks lilledeks
2 spl avokaadoõli
1 sidruni mahl
1/2 tl küüslaugupulbrit
1/2 TSP jahvatatud kurkum
1/2 TSP köömen
Meresoola näputäis
Pipart

Quinoa pilafi jaoks:
1 tass keetmata quinoa
1 tass vett või madala naatriumopuljongi
1 tass õhukeselt viilutatud inglise kurk
1 tass vähenenud kirsstomatid
1/4 tassi toores india päkavust
2 spl hakitud värsket peterselli
1 spl oliiviõli
1 spl värske sidrunimahl
Meresool, maitse järgi
Pipar, maitse järgi

1. Sigarige kana: ühendage suures uuesti suletavas kotis õli, sidrunimahl ja üks supilusikatäis Za'atarit. Lisage kana ja jahutage vähemalt 30 minutit.

2. Kui olete valmis küpsetamiseks, soojendage ahi temperatuurini 400 ° F. Joondage kaks küpsetuslehte fooliumi või pärgamendiga.

3. Võtke kana marinaadist välja ja asetage see ühele küpsetusplaadile. Raputage järelejäänud Za'atari heldelt, eesmärgiga katta võimalikult palju iga kanarinda. Küpsetage 30 minutit (andke või võtke 10 minutit, sõltuvalt kanarindade suurusest) või enne, kui pole enam sees roosa.

4. Vahepeal viska lillkapsas kõigis selle katte koostisosades kaussi. Kui see on kaetud, valage need teisele vooderdatud küpsetusplaadile. Röstige 30–40 minutit või kuni krõbe. (Kana küpsetamise ajal saate seda teha, kui teie ahi sobib mõlemale pannile. Soovitan panna lillkapsa pann ülaosale, kui te ei mahu neid samale.)

5. Tehke quinoa pilaf: küpseta quinoa vees või varudes vastavalt pakendijuhistele. See peaks võtma umbes 15–20 minutit ja suurem osa vedelikust tuleks lõpuks imenduda. Kuni see küpseb, valmistage pilafi jaoks ülejäänud koostisosad.

6. Nõruta üleliigne vesi quinoa juurest ja laske sellel pisut jahtuda. Reserveerige pool ja hoidke külmkapis klaasist anumas, et seda nädala lõpus kasutada. Võtke järelejäänud kvinoa ja lisage see ülejäänud koostisosadega suuresse kaussi ja segage õli ja sidrunimahl hästi katteks. Maitsesta soovi korral soola ja pipraga.

7. Serveerimiseks asetage Quinoa Pilafi kaussi neljandik, millele järgneb röstitud lillkapsa ja üks kanarind. Kaunistage soovi korral sidruni ja mõne täiendava peterselliga, seejärel serveerige.

8. Hoidke ülejäänud kana, lillkapsas ja kvinoa eraldi klaasist anumates külmkapis.

Muud söögikordade ettevalmistamise klambrid enne tähtaega:

Kõvakskeedetud munad: Kana on suurepärane valguallikas, kuid iga päev söömine võib vanaks saada, nii et kõvasti keeta kaks muna, mida nädala lõpus kasutada. (Säästke nädala lõpus neli muna-ühendatud kasutamist.)

Röstitud peet: Kuigi teie ahi on endiselt lillkapsa ja kana keetmisel, mähkige oma puhas, puhastatud peet tinafooliumisse ja röstige seda tund aega. Kui need on valmis, oodake, kuni need on piisavalt lahedad, et puudutada (kuid siiski sooja) ja pühkige nahad paberrätikuga ära, siis tükeldage ja hoidke neid edaspidiseks kasutamiseks.

Sain kõik selle? Siin on see, mida te ülejäänud nädala jooksul sööte:

Esmaspäeva õhtusöök: munasalati võileib

Ülejäänud:2 kõva keedetud muna

Uued koostisosad: Gluteenivaba leib, 1 tass roheline, 1 avokaado

See ei muutu lihtsamaks kui klassikaline munasalati võileib, mis võib olla valmis umbes kolme minutiga. Mayo-vähem munasalati saate avokaado ja munade masseerimisega kokku ning lisada sidrunimahla, meresoola ja musta pipart. Lisage oma munasalat ja gluteenivaba leiva viilude vahele ja see on sõna otseses mõttes kõik vajalik.

Teisipäeva õhtusöök: terad ja rohelised kaussid

Ülejäänud: 1 kanarind, 1/2 tassi röstitud kurkumlillkapsas, 1/2 tassi quinoa pilaf

Uued koostisosad: 2 tassi rohelisi, 1 spl. Tahini, teie valitud salatikaste (või oliiviõli)

Lisage osa oma allesjäänud quinoa pilaf'ist rohelistesse kaussi, et valmistada toitainerikka terade ja roheliste kausi alus. See on veel üks hea viis lillkapsa järelejäänud lillkapsa lisamiseks. Valgu jaoks lõigake üks oma järelejäänud kanarinda ja tehke see oma salatisse. Kõike lisage tahini ja teie salatikastme või oliiviõliga tilgutatud tilguta.

Kolmapäevane õhtusöök: avokaado röstsai quinoa putruga

Ülejäänud: 1/2 tassi quinoa

Uued koostisosad: 1/2 avokaado, gluteenivaba röstsai, mandlipiim, marjad, pähklivõi, kašupähklid

Avokaado röstsai on tervislik võit, ükskõik mis nädalapäeval see on. Ümardage söögikord quinoa putruga, segades järelejäänud tavalise kvinoa mandlipiimaga. (Parim on lasta sellel külmkapis üleöö istuda, nii et planeerige ette või valmistage see hommikul ette sööma.) Lisage see pähklivõi ja kašupähklitega valgu ja marjade jaoks loodusliku magususe tagamiseks.

Neljapäevane õhtusöök: lillkapsas ja quinoa kauss

Ülejäänud: 1/2 tassi röstitud kurkumilille, 1/2 tassi quinoa, 1/2 röstitud peet

Uued koostisosad: 1 muna, 1 tass rohelised, kirsstomatid, za'atar (soovi korral)

Kasutage oma tavalisest kvinoast viimast, tehes veel ühe teraviljakaussi roheliste, peedi, järelejäänud röstitud lillkapsa ja viilutatud kirsstomatidega. Valgu jaoks võtke viis minutit, et praadida või küpsetada muna, et lisada muna, ja puistake natuke za'atari, soola ja pipraga.

Reedene õhtusöök: Vahemere hommikusöögiks õhtusöögiks

Ülejäänud: 1 tass röstitud kurkum Lillkapsas

Uued koostisosad: 1/2 röstitud peedi, 2 muna, rohelisi, tahini (valikuline), oliiviõli (valikuline)

Kasutage oma röstitud kurkumi lillkapsast viimast osa, sidudes seda salaküpsetatud munade, röstitud peedi ja rohelistega, et teha hommikusöögisalatit… õhtusöögiks. (Siin on dets, kuidas mune salaküttida). Täiendava maitse saamiseks tilgutage natuke tahini ja/või oliiviõli. See lihtne söögikord on täis valku, kiudaineid, tervislikke rasvu ja antioksüdante ning palju erksaid värve tänu ülejäänud lillkapsale ja peet.

Liituge Well+Good's Cook USA -ga Facebooki grupiga, et iga päev kokkada inspo. Ja siin on kaheksa gluteenivaba sööki, mida saate oma kiirpoti abil teha.