See tervislik butternut -squashi retsept on täiesti prantsuse keeles ... ja töötab teie kiirpotis

Kerige retsepti alla, otse Mahi uuest raamatust, Koheselt prantsuse keel!

Squash gratin

Koostisosad
2 naela (1 kg) talvine squash, näiteks kõrvits, butternut squash või kabocha squash
4 spl soolamata võid, sulatatud, lisaks pannile toa temperatuuriga võid
1/4 tassi leivapuru
3/4 tassi piima
4 suurt muna
1/2 tl peene soola
1/2 tl riivitud muskaatpähkel (valikuline)
2 spl apelsinikoor (valikuline)
Värskelt jahvatatud must pipar
1/4 tassi riivitud comté või gruyère juust või 1 spl
2 spl soolamata võid, lõigatud väikesteks kuubikuteks

1. Viilutage squash ühe tolliste paksuste rõngastesse või kiiludesse ja vajadusel seemne.

2. Asetage auruturepp survepliidi sisse ja lisage üks tass vesi. Korraldage squash peal. Küpseta kõrgrõhul 12 minutit.

3. Kui squash küpsetab, võige heldelt võiga madal kuue tassi küpsetusroog ja puistake seda leivapuruga.

4. Kui squash on toiduvalmistamise lõpetanud, vabastage auru käsitsi. Viige squash taldrikule, et pisut jahtuda.

5. Kuumutage ahi temperatuurini 400ºF.

6. Kui squash on käsitsemiseks piisavalt jahe, kasutage lusikaga liha karmi naha eest kraapimiseks; nahk ära visata. Viige liha segisti või köögikombaini ja püreele. (Teise võimalusena pange squash -liha suurde kaussi ja püreege see keelekümbluse segistiga.) Viige squash suurde kaussi. Lisage sulatatud või, piim, kaks muna, sool, muskaatpähkel (kui kasutate), apelsinikoor (kui kasutate) ja pipar maitse järgi. Eraldage ülejäänud kaks muna, lisades munakollased squashi segule ja asetage valged eraldi suurde kaussi. Kombineeri munakollased squashi seguga.

7. Lisage munavalgele näputäis soola ja peksastage vispli või pihuarvutiga, kuni need hoiavad jäikasid piike. Voldi munavalged squashi segusse, jättes mõned valged triibud.

8. Valage squashi segu ettevaatlikult ettevalmistatud küpsetusnõusse. Piserdage riivitud juust ülaosale või täpige pind võiga. Küpseta, kuni ülaosa on kuldne ja keskpunkt on seatud, 45–50 minutit.

-Lt Koheselt prantsuse keel! Klassikalised prantsuse retseptid teie elektripliidi jaoks. Autoriõigus © 2018 autor Ann Mah ja kordustrükk ST -ist. Martini ajakirjandus.

Squashist rääkides on siin tehing, kui nahka on ohutu süüa. Ja siin on kohtuotsus, kas söömine nagu prantsuse inimene on kogu aeg tervislik.