See põletikuvastane kurkum-praetud riis on oluline uuendus väljavõtmisest

Tere tulemast Well+Good's Uus-aastale-viie nädala eksperdipõhine programm, mis aitab teil veel oma parimat aastat olla. Teise nädala jaoks oleme toonud professionaalselt koolitatud koka ja enimmüüdud autori Candice Kumai, et aidata teil oma puhtad söömisharjumused lähtestada. Terve nädala jooksul jagab ta kolm retsepti päevas, et suunata teid läbi restrifikatsioonideta, detoksiivse puhastuse, mis teeb nii söömise.palju.lõbus. (Jah!)

Šampanja, magusad maiuspalad ja suured perepidud on osa sellest, mis teeb pühad nii eriliseks (see ja töölt vajalik puhkeaeg), aga oh mees, kas see võib viia tõsise punniini. Siin on minu uue aasta kingitus teile: terve päev põletiku vastu võitlevate retseptide jaoks.

Alates tumedast lehesalatist ja küüslaugust kuni kõigi lemmik-bloat-koostisosade-turmerituni-see söömispäev rahustab järelejäänud lekkivat soolestikku ja kas olete tunne, et olete valmis võtma ülejäänud nädala.

Parim osa? Kõik need retseptid on ülilihtsed ja saab eelmisel õhtul ette valmistada. Smuuti sügavkülmikute kottide, Mason purgi salatite ja viskamise vahel on kõik koos teravilja kausid, tänane fookus on lihtne, valmistada sööki, mis võimaldavad koostisosadel teha oma põletiku võitlevat maagiat.

Valmis minema? Kerige alla, et näha Candice Kumai 2. päeva mitte-bloat söögiplaani ja näita meile, kuidas tähistate (uuesti) uut aastat #iamwellandgoodiga!

2. päev hommikusöök: šokolaadihommikune päikesepaiste smuuti

Koostisosad

1. Lisage koostisosad segisti ja segage siledaks.

(Eelmisel õhtul ettevalmistamiseks visake külmutatud banaan, spinat, kakaopulber, pulbrid ja pähklid ziplocki kotti ja hoidke sügavkülmikus. A.m., Lisage lihtsalt koostisosad segistile, lisage oma pähklipiim ja segage minema!)

2. päev lõunasöök: lihtne miso supp + salat purgis

Koostisosad
Supi jaoks
5 tassi vett
1/4 tassi kuivatatud Wakame
1/4 tassi punane miso pasta
1 tass kooritud ja viilutatud juurte köögiviljad, teie valik: porgandid, naeris, pastinaalid (kooritud ja viilutatud 1/4-tollisteks viiludeks)
1 tassi firma, orgaanilised tofu kuubikud (umbes 1/2 14-untsi pakendist, lõigatud 3/4-tolliseks kuubikuks)
5 kammkarbi, mis on õhukeselt viilutatud diagonaalil või proovige tippu arugula rohelisi või spinati

Salati jaoks
2 spl kerge majonees, oliiviõli majonees või tahini
1 spl punane miso pasta
1 spl riisäädikas
1 pea õrn salat (nagu punane lehe salat, Bostoni Bibb või teie lemmik tumerohelised)
1 suur porgand, kärbitud, kooritud ja riivitud kasti riivi suurtele aukudele
1 väike kurk, poolpüügitud (nii triibuline), vähenes vähenenud ja viilutatud risti
1 avokaado, poole võrra vähenenud, kooritud, kooritud ja õhukeselt viilutatud
Üks 14 untsi pakitud firma tofu, tühjendatud, poole võrra ja viilutatud risti 1/2-tollisteks paksudeks tükkideks

1. Supi valmistamiseks viige keskmises kastrulis keemiseni neli tassi vett. Vahustage miso sisse ja vähendage kuumust keskmise madal. Hautke supp õrnalt, lisage kuivatatud Wakame, millele järgneb kooritud, viilutatud juurte köögiviljad ja laske supil viis minutit õrnalt haudada (ärge keetke).

2. Lisage kuubikuga tofu, et lihtsalt soojendada ja kuumuse välja lülitada.

3. Kald üksikutesse kaussidesse, serveerige kuumalt õhukeselt viilutatud rohelise sibula või arugula või spinatiga.

4. Salati kokkupanemiseks kihige iga koostisosa Masoni purki (või taldrikuks), alustades allosas asuva salatiga. Kastme valmistamiseks ühendage majoneesi või tahini (olenevalt sellest, mida te kasutate), miso pasta ja riisäädikat ning segage kokku.

2. päev õhtusöök: kurkumi lehtkapsas praetud riis

Koostisosad
4 tassi keedetud terad (teie valik pruuni riis, kvinoa, farro, freekeh)
2 spl röstitud seesamiõli
3 spl redutseeritud naatriuumas tamari sojakastet
1/2 suurt kollast sibulat, peeneks hakitud
2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
1-2 tassi soolane, orgaaniline tofu, lõigatud 3/4-tollisteks lõigatud kuubikuteks
1 spl kurkum
1 tass peeneks hakitud lehtkapsas või brokoli rabe
2 porgandit, kooritud ja peeneks hakitud
3 scallionit, peenelt viilutatud
Seesamiseemned, garneeringu jaoks

1. Tooge keskmises kastrulis kaks tassi keetmata pruuni riis, farro või teie terade valik, lisaks sobiv kogus vett keetmiseks. Haudage 25–30 minutit kuni pakkumiseni. Nõruta üleliigne vedelik, kohev kahvliga ja pange jahtuma.

2. Tükeldage oma soolane tofu kolme neljandikuks kuubikuteks ja pange kõrvale.

3. Asetage suur mittekleepuv pann või wok keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage röstitud seesamiõli, kuumus, millele järgneb hakitud sibul, ja pruunistage kuni lõhnav. Lisage küüslauk, porgandid ja sojakaste ning pruunistage, kuni see hakkab aurustuma (umbes kaks minutit).

4. Lõpetage poole kattega ja segage veel kolm minutit või kuni põhjalikult kuumutatakse.

5. Puista oma kurkum. Lisage oma terade valik ja pruunistage, kuni kõik on läbi soojenenud. Lisage oma tofu ja segage kõik koostisosad.

6. Lõpuks lisage hakitud lehtkapsas või brokolirabe ja segage õrnalt katteks ja soojendage kiiresti läbi. Top koos ülejäänud kammkarpide ja mõne seesamiseemnega ning serveerige kohe.

Vastamata Candice Kumai elumuutva (ja maitsva!) lõhustama? Oma supertoiduga täidetud söögikorraga pole detoksist higi.

(Re) uusaasta sari ei ole programm "uus aasta, uus teie". (Me arvame, et olete päris tore nagu see on!) Selle asemel kasutasime kogu terviseruumi suurimaid ja parimaid mõjutajaid, et aidata uut aastat parimal võimalikul viisil käivitada. Südameväljakute, DIY iluretseptide ja tapjate usalduse nõuannete vahel valmistuge oma seni õnnelikuima ja tervislikuma aasta vahel.