Vegan, gluteenivaba punane sametkook, mida kõik tahavad tükki

Piimatoodete ja gluteeni vältimise vahel-veenduge, et tarude küpsetamisel ei puhkeks keegi pähkliallergiaga, mis kõik saavad nautida. Kuid õnneks on alternatiivse küpsetamise meister Nicole Maree teid katnud.

Tema uus raamat, Tervislik pöördumine: allergiasõbralikud magusad maiuspalad on täis roogasid, mis leevendavad kõiki sööjaid. Ta lõi piima-, gluteen-, pähkli- ja munavabade retseptide kollektsiooni tõendina, et allergiasõbralik elu pole igav ega hirmutav. "See seisneb koostisosade asendamises, selle asemel, et oma lemmiktoidudest loobuda," ütleb ta.

Punane sametretsept, mida ta siin jagab. "Selle rikkaliku punase tooni saamiseks olen kasutanud peedipulbrit ja vaarikapüree," selgitab Maree. "Siis jäätumiseks kallistab dekadentlik vegan valge šokolaad iga viilu. See avaldab kindlasti muljet ka teie pere kõige konkreetsematele sööjatele!"

Jätkake lugemist, et näha selle toitainerikka vegan, gluteenivaba punase sametkoogi retsepti.

Punane sametkook

Saagis: teenindab 12

Koostisosad
Koogi jaoks
1 tassi taimepõhine piim
2 spl õunasiidri äädikat
3 tassi gluteenivaba tasandik (universaalne) jahu
2 tassi kookossuhkur
1 spl kakaopulber
2 tl küpsetuspulbrit
1 tl koort hambakoor
1 tl meresool
1/2 tassi kookosõli, sulatatud
1 tass külmutatud vaarikaid, soojendatud ja püreestatud püreeni
1/2 tassi magustamata õuna-asja
2 spl sidrunimahla
4 splpeedi (peedi) pulber
1 spl vaniljeekstrakt
Värsked maasikad kaunistama

Jäätumine
1/2 tassi vegan valge šokolaad, sulatatud
3 spl kookosivõid, sulatatud
1 tass kookoskreem
1 tassi keedetud kookospähkel
1 spl noolejuurtärklis
1 tl vaniljeekstrakt

1. Joondage kahe 9-tollise ümara kevadise koogipurgi alus ja küljed küpsetuspaberiga. Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F.

2. Segage piima ja õunasiidri äädikas väikeses kausis. Pange 10 minutiks kõrvale.

3. Suures kausis sõelub jahu, kookossuhkur, kakaopulber, küpsetuspulber, hambakoor ja sool.

4. Lisage piimasegule sulatatud kookosõli, vaarikapüree, õuna-sauce, sidrunimahl, peedipulber ja vanill. Sega hästi. Lisage kuivale segu ja segage segu.

5. Jagage taigna ühtlaselt ettevalmistatud koogikorpistesse. Küpseta 25–35 minutit või kuni kookide keskele sisestatud varg tuleb puhtaks.

6. Laske kookidel kümme minutit jahtuda, enne kui traadiraami külge panna, et täielikult jahtuda.

7. Kuulutamiseks segage kõik koostisosad kiires segisti või köögikombainis, kuni kõik on sile ja paks.

8. Võileib kaks kooki koos, kasutades kolmandikku kihtide jäätumisest. Sileda ülejäänud jäätumine kogu koogi kohal ja kaunistage värskete maasikatega.

9. Viilu ja serveeri. Kooki saab õhukindlas anumas hoida külmkapis kuni kolm päeva või viilutada, mähitud kilemähisesse ja külmutada kuni ühe kuu jooksul.

Kui lähete gluteenivabaks, siis kuidas seda teha Vältige kolme vigu, mida enamik algajaid teeb. Ja see alt-jahu juhend on teie piibel.