Lihtne, Kuuba inspireeritud Picadillo retsept, mida ajutervise ekspert armastab

Rohuga toidetud picadillo

Teenib 4

Koostisosad
1 spl ekstra-viirigi oliiviõli
1 suur kollane sibul, peeneks hakitud
4 küüslauguküünt, purustatud ja kooritud
1 naela. jahvatatud veiseliha (ideaalis rohuga söödetud)
1 tl meresool
1 1/2 tl jahvatatud must pipar
1/4 TSP purustatud punase pipra helbed (valikuline)
1 tass tomatikaste
1/2 tassi pidas rohelisi oliivid, viilutatud
1 tl maapinna köömen

1. Kuumutage oliiviõli suures pannil keskmisel kuumusel. Kui see särab, lisage sibul ja keetke neli kuni viis minutit, kuni see pehmenes. Lisage küüslauk ja keetke kuni lõhnav, umbes minut.

2. Lisage jahvatatud veiseliha, sool, must pipar ja punane pipra helbed (kui kasutate). Keetke, purustage liha puulusikaga, kui see küpseb, umbes 10 minutit või kuni pruunistunud ja läbi keedetud. Lisage tomatikaste, oliivid ja köömned. Vähendage kuumust madalale ja keetke 10 minutit või kuni maitsed on sulanud.

3. Eemaldage tulelt ja serveeri soojalt.