Algaja juhend ühe jaoks toiduvalmistamiseks
"Kujutage ette, et lähete toidupoodi, kui olete näljane ja teil pole aimugi, mida soovite süüa," ütleb toiduvõrgustiku peakokk Bobby Parrish. "Olete seal poolteist tundi ja kulutate 200 dollarit ning siis tulete tagasi ja olete kõik ülekoormatud ja küpsetanud kaks tundi, seejärel koristades tund aega. Noh, see imeb."
Kui elate üksi, on see tõenäoliselt liiga tuttav stsenaarium. Kuna keegi teine ei kaalu retsepte ja jagage töökoormus---et ühe jaoks toidukaupade arve valmistamine võib mõnikord tunda, et see on rohkem probleeme, kui see on väärt. (Ja see ei arvesta isegi ebamugavate osade, ülejääkide väsimuse ja raskesti resistilise sireeni laulu pikka päeva lõpus.)
Enne kui veel üks "annab kuus kuni kaheksa portsjonit" rida retseptis, paneb teid vähemalt täna õhtul õhtusöögiks oma ahjust vabaks vannuma või riidepuu. Köögi kui ühe peo valdamise saladus on sellesse plaaniga minna, ütles Parrish, kelle hõlpsasti jälgitavad retseptid on teeninud oma ajaveebi, Flavcity ja YouTube'i kanalite jaoks tohutut jälgimist.
Nii et selle asemel, et hüpata tervetesse toitu ja lahkuda teine Külmutatud pitsa, Parrishil on mõned näpunäited, mis aitavad teil omandada soolo keetmise retseptist inspo kuni söögikordade ettevalmistamiseni. Tulistage kohene pott!
Kerige alla oma 3-astmelise juhendi jaoks, et meisterdada toiduvalmistamine ühe jaoks.
1. Skaneerige võrgus soolo keetmise inspiratsiooni saamiseks, kuid olge konkreetne
Infoajastu ilu? Ükskõik, mis köök teil on tuju, keegi (ahem!) on juba läbi käinud selle kohta, kas selle kohta on. Parrish ütleb, et ühe jaoks küpsetamisel on teie otsingu võimalikult spetsiifiline.
"Ma ei kirjutaks Google'i" tervislikke retsepte ", kuna olete ülekoormatud. Sa ei saa välja raputada, mis on hea või mis on halb, "ütleb ta. Selle asemel soovitab Parrish niššide otsingu märksõnad, mis annavad vähem ja rohkem sihipäraseid tulemusi. "Saan sõna otseses mõttes Google'i üles tõmmata ja otsida '30-minutile tervisliku söögikorra jaoks" ja mul on palju retsepte fotode või videotega, "ütleb ta.
Ärge unustage muid sisuressursse, näiteks YouTube'i samm-sammult õpetuste jaoks ja Instagrami Explore'i leht, mis näitab hashtagide all kõige populaarsemat sisu nagu #Cookingforone või #Solocoking.
2. Planeerige oma toidupoed, et kulusid hoida
Kui olete järgmise paari päeva menüü otsustanud, soovitab Parrish kohe luua ostunimekirja kõigest, mida vajate toidupoest ja millistes kogustes. Ükskõik, kas kopeerite ja kleepite brauserist oma märkmeterakendusse või kirjutate selle pastakale ja paberile, hoiab loend täpselt sellest, mida peate ostma. (Oluline, kui keegi teine söögikorda ei hakata.)
Võimaliku madalaimate hindade tagamiseks võtab Parrish oma toidustrateegia sammu edasi. "Ma käin kahes või kolmes erinevas kaupluses-Whle Foods, Trader Joe's ja Costco. Kirjutan igast poest üles, mida ma vajan, ja siis lähen."Ta otsustab, mida hinna ja koguse järgi korjata ja kuhu. Rahakotisõbralike sahveroodete jaoks on Whole Foodsi enda 365 kaubamärk Parrishi käik, kuid ta tabab kaupleja Joe värskete toodete ja lõpuks Costco jaoks, nagu näiteks avokaadoõli, oliiviõli ja küpsetuskoostisosad.
Parrishi lähenemine võib olla rohkem aeganõudev kui kõik ühes kohas varumine, kuid see aitab teil raha säästa ja Hoidke oma toidujäätmeid minimaalse võidamiseni.
3. Küpseta vastavalt oma ajakavale
Parrishi suurim nõuanne pole mitte lasta ". "Ma leian suurima vabanduse, miks inimesed ei küpseta, olgu nad üksi või mitte, see on see, et neil pole aega," ütleb ta. Kuid ühe jaoks toiduvalmistamise suurepärane asi on see, et te ei pea arvestama kellegi teise ajakavaga, vaid teie oma, võimaldades teil süüa teha väljaspool eeldatavat köögitundi.
Nii et kui töönädala hullumeelsed tähtajad tähendavad, et köök on * viimane * koht, kus soovite olla M-F jahvatus, kaaluge nädalavahetustel söögiperioodi. Või kui te ei saa absoluutselt ülejääkidega vastu seista, kavandage iga päev ühe serveerimise menüü, et teha iga päev ja ajastada toidukaupade tarneid, kui teil neid vaja on.
"Ma garanteerin üsna palju, et kõik, kellele see protsess ei meeldi, kui nad teevad seda õigesti, on see tõesti hea tunne," kuulutab Parrish. "Ükskõik, kas toiduvalmistamine on teie jaoks tähelepanu kõrvalejuhtimine või kas see on terapeutiline, pakub see tõesti rõõmu. Ühel või teisel viisil."Sest kui sa küpsetad ühe jaoks, sa oled alati Köögis peakokk-nii et võite seda teha ka oma teed.
Pange end köögis edu saavutamiseks, kui teil on varustatud sahver ja need toiduvalmistamise hädavajalikud asjad.
