Squash Blossom Pizza on suvine retsept, mida teie maitsepungad on oodanud

Lillega kaetud pitsa söömine kõlab nagu midagi, mis võiks alla minna ainult meie kõige metsikumates unenägudes, kuid see unistus on muutumas reaalsuseks ja maitsvaks.

Eriti kaks koostisosa paistavad tõesti silma: chia seemned ja kookospiim.

Squash Blossoms-y-teate, squash-taimede imeliku välimusega söödavad lilled selle tervislikuma täienduse jaoks. Squash Blossom Pizza, mis pärineb naeruväärselt loomingulisest Celine Steenist oma uues kokaraamatus Julge maitsestatud vegan, on pakitud heade koostisosadega, millest paljud ei oota kunagi za viilul.

Steen leidis viisi, kuidas kasutada kõike kašupähklitest kuni tofu ja toitepärmi suvises tassis, kuid eriti kaks koostisosa paistavad tõesti silma: Chia seemned ja kookospiim.

"Chia seemned on ennekõike tuntud kui supertoit, kuid need on ka ideaalne viis kastmete paksendamiseks. Nad on siin kasulikud, et veenduda, et kookospähklipõhine kastmel on täiuslik konsistents pitsa ülaosale, "ütleb Steen. "Kookospiim ise on rikkalik maitse, mis ühendab hämmastavalt hästi kreemja kašupähklite ja juustu maitseainete toitepärmi, et luua maitsv taimepõhine alternatiiv juustule."

Täiesti vegan, täiesti toitev versioon universaalse lemmikust? Jah, on aeg kokk saada.

Siit saate teada, kuidas teha supertoiduga koormatud roog.

Squash Blossom Pizza

Teenib 4

Koostisosad
¼ tassi viinamarjaseemneõli või oliiviõli
1 väike valge sibul, kärbitud ja kooritud, viilutatud umbes 1/4-tollise paksusega
4 küüslauguküünt, kooritud ja puruks
1 tl aleppo piprahelbed või 1/2 tl punase-pepperi helbeid (maitse järgi), lisaks lisaks serveerimise jaoks lisa
1 näputäis safrani niidid (valikuline)
1 tassi toores indiapähklit, leotatud filtreeritud vees toatemperatuuril 4–6 tundi
1/3 tassi magustamata konserveeritud kookospiim või kookoskreem
4 oz. Extra Firm Silken Tofu või magustamata tavaline veganjogurt
Mahl ½ sidrun (1 spl)
3/4 tl jämeda koššersoola (kui kasutate laua soola, kasutage pool kogust)
1 spl toitepärm
1 spl valge chia seemne
Maisijahu tolmutamine, kooriku jaoks
1 naela. valitud vegan pitsa tainas
10 squashi õiet, pestud ja kuivendatud, tolmukad eemaldati, vähenenud vähenenud
Värskelt jahvatatud piparma
Maldoni meresool

1. Asetage õli, sibul, küüslauk ja piprahelbed väikesesse kastrulisse. Kuumutage keskmisel madalal, seejärel alandage temperatuuri, kui mahukad koostisosad hakkavad. Küpseta madalal viis minutit, kuni lõhnav ja sibul muutub poolläbipaistvaks. Eemaldage tulelt, lisage safrani niidid (kui kasutate) ja laske segul infundeerida ja tund. Hakkige küüslauku ja pange kõrvale.

2. Nõrutage ja loputage kašupähkleid. Asetage kookospiim, tofu, kašupähklid, sidrunimahl, sool ja toitepärm köögikombaini või kiire segisti. Töötle kuni sujuv. Lisage chia seemned ja segage, kuni see on pisut paksem. Kõrvale panema.

3. Kuumutage ahi temperatuurini 450 ° F. Asetage õhuke kiht maisijahu suurele küpsetusplaadile. Rullige pitsatainas õhukeseks ristkülikus, umbes 11 x 14 tolli. Harjake kogu pinda kergelt infundeeritud õliga, sealhulgas servad. Seal on järelejäänud õli, mida saab kasutada köögiviljade segamiseks või pasta või muude terade maitsestamiseks. (Võite hoida külmkapis kaetud infundeeritud õli kuni ühe nädala jooksul.).

4. Ületage tainas ettevalmistatud indiapähklite kihiga (mitte liiga paks). Kašupähklikoostist saab tulevase pitsa jaoks kasutada nädala jooksul. Hoidke õhukindlas anumas külmkapis.

5. Asetage pinnale ühtlaselt vähenenud squashi õied. Top koos hakitud küüslaugu ja sibulaviiludega infundeeritud õlist. Küpseta kuni kuldpruunini, umbes 16 minutit. Top koos jahvatatud pipra, soola ja täiendavate aleppo -pipra helbetega maitse järgi. Kohe teenima.

Igal nädalal tähelepanu keskme tervisliku likvideerimisega retsepti, mis on tõeliselt geenius (ja hõlpsasti valmistatav) kelleltki, kes on meid toidumaailmas vaeva näinud. Me räägime brizzy kokaraamatute autoritest ja Instagrami toidukraamidest hiilgavatele kokkadele. Nädala arhiivi retseptist leiate rohkem suussulavaid kohustuslikke ideid.

Supertoidud pole mõeldud ainult söömiseks-need on ka paljudes nahahooldusseeritustes. Proovige mõnda klorofülli toodet või tehke oma kurkumi mask.