Liikuge üle, porgand 5 tervislikku põhjust, miks naeris väärib peaosa teie talvises keetmisel

2. See on teie soolestikku hea

Üks tass kuubikuga toore naeris pakitakse ümber kahe grammi kiuda. Naeris olevad kiudained aitavad võidelda puhituse, gaasi ja kõhukinnisusega, alandades samal ajal ka kolesterooli ja krooniliste haiguste riski nagu diabeet, ütles Brigitte Zeitlin, Rd, Rd. Kuna kiudained liiguvad teie seedetrakti kaudu aeglasemalt, aitab see stabiliseerida veresuhkru taset ja täiskõhutunnet.

3. See on loomulik folaadi allikas

Kõige olulisem on see, et folaat on „oluline toitaine rasedatele ja naistele, kes mõtlevad eelarvamuste tervisele”, ütleb Zeitlin. Isegi kui te pole praegu rase, võib oma folaadi hankimine aidata toetada kardiovaskulaarset tervist ja suurendada energiataset, mistõttu peaksid üle 18 -aastased naised saama umbes 400 mikrogrammi päevas. Saate 20 mikrogrammi folaati ühes tassis hakitud naeris (viis protsenti teie päevasest väärtusest) ja ilmatu 107 mikrogrammi (ehk 27 protsenti päevasest väärtusest) ühes tassis hakitud naeris rohelised.

4. See toetab luude tervist

Ainult üks tass naeris rohelisi sisaldab 138 mikrogrammi K-vitamiini-vitamiini, mis on 153 protsenti sellest, mida peaksite saama iga päev-see aitab luude tervisele ja see on oluline vere hüübimisaine. Mõelge sellele veel tõestusele selle kohta, et me kõik peaksime sööma rohkem juureköögiviljarohelisi ja mitte ainult neid välja viskama.

5. Naeris ja nende rohelised-on ajutoit

"Naeris rohelised on tegelikult kontsentreeritud mikrotoitainetega nagu karotenoidid nagu beetakaroteen ja luteiin," ütleb inglise keel, kui võrrelda juure rohelistega. Tegelikult on tõestatud, et need lehtköögiviljad aitavad ajufunktsiooni. Luteiini põletikuvastased omadused aitavad kaasa ka silmade tervisele.

Rääkides tervislikest toitudest, mida eksperdid armastavad, on siin avokaadode madal:

Mis on minu jaoks parem: naeris rohelised või juured ise?

Juhul, kui te ei saaks ülaltoodult öelda, on nii naeris kui ka nende rohelised… üsna tulvad, nii et peaksite kaaluma mõlemat söömist Reg -is. Mõelge mantrale “Söö vikerkaare”: naeris on roheliste ja juurte vahel sisuliselt kaks erinevat värvi. "Mõlemad pakuvad tõsiseid tervisega seotud eeliseid, kuid nende erinevad värvid pakuvad üksteisest erinevat vitamiini ja toitainete paneeli," ütleb Zeitlin.

Kui soovite saada tehnilist, võivad naerisrohelised võtta trofee-ehkki te ei tohiks kumbagi dieedist välistada. “Sööge neid mõlemaid!”Ütleb Sharon Palmer, RDN. “Rohelised lehtköögiviljad on alati köögiviljakuningriigi supertoit.Naerisrohelised pakuvad suurema osa taime K -vitamiinist, A -vitamiinist, C -vitamiinist, folaadist, mangaanist ja kaltsiumist.

See on lahendatud. Kuidas ma söön ja naudin-nautima?

Ainus negatiivne külg naeris on see, et nad pole täpselt kasutajasõbralikud. Need ei ole inimeste dieedides nii üldlevinud klambriks võrreldes teiste juurköögiviljadega, näiteks porgandid ja bataat. Kuid kui teil on natuke aega nende kasutamise õppimiseks, leiate, et need võivad olla tervislikud ja maitsvad lisad teie talvistele söögikordadele.

Naeris ostmisel otsige taim, millel on erksa lilla otsaga tennisepallisuurune juur. Kui vaikimisi leiate suurimale köögiviljale, mida leiate, on teil puitunud ja kibe naeri.

Toiduvalmistamisel pidage meeles, et naeris kipub natuke kibedat maitsma. Üle jõustuva maitse vältimiseks blanšeerige rohelisi (see tähendab, et keetke neid umbes minut, seejärel viige need kohe jäävette, et keetmisprotsessi peatada) ja röstige juured, et teravust vähendada.

Mis puutub täpsemate ideede kohta, kuidas naeris küpsetada, siis siin on mõned soovitused:

• Viilutage juur, tehke õli ja vürtsidega, seejärel visake tükid grillile.
• Täiendage oma tavalist röstimistehnikat, libistades naeris miso glasuuriga, et saada täiendavat maitset.
• Lisage kuubikute juured ja varred suppidesse ja hautistesse, et kiudaineid ja fütotoitainete koostist üles.
• Inglise keel soovitab naeris kartuli asendajana. "Kui naeris maitse on liiga tugev, saate lisada lisamaitseks ka need lihtsalt kartulipüree," soovitab ta. See naeris ja lehtkapsas gratin pärit bon ifits pakub ka võimalust vahetada kartulid naeris ja lehtkapsas naeris roheliste vastu. Minema kõik sisse!
• Hooajalise salati kausi valmistamiseks kasutage rohelisi ja juuri. Kombineeri oma valitud teravilja ja muude käsil olevate köögiviljadega, kastmega ja sul on lõunasöök.

Otsib muid hooajalisi köögivilju? Siin on lillkapsa madalseisus ja selle palju eeliseid. Ja palusme dietoloogilt selgitada, miks iga terviseekspert armastab oliiviõli.