Tehke ruumi, kohapeal kasvatatud regenereeriv põllumajandus on seal, kus 2020. aastal on teadaolevatele toidukraamidele
Arvestades, kuidas teie toit mõjutab mitte ainult teie keha, vaid ka planeet, on toiduruumi kasvav trend, mis toob termini "regeneratiivne põllumajandus" lauale söögitubadest istungisaalidesse.
Keeruline kõlav fraas viitab tegelikult lihtsalt põllumajandustavadele, mis pigem aitavad, mitte ei kahjusta keskkonda, teatas Ryland Engelharti, kes on Kiss the Groundi kaasasutaja, mittetulundusühing, mis on pühendatud inspireerivale osalemisele regeneratiivses põllumajanduses.
"Enamikul põllumajandusel on tänapäeval degeneratiivne mõju maale, mis hävitab pinnases elu, mille tulemuseks on kõrbestumine," selgitab Engelhart (jep, see on sõna otseses mõttes siis, kui viljakaks maast saab kõrb). "Regeneratiivne põllumajandus on süsteem, mis töötab looduse põhimõtetega, et taastada pinnas, suurendada vee mahtu, parandada viljakust ja laiendada bioloogilist mitmekesisust."
Vajavad visualiseerimiseks näidet? Ocean Spray farmides üle Põhja -Ameerika ja Tšiili, iga aakri jaoks, mida kasvatati üle 5.Toetatakse 5 aakrit eluslooduse elupaika. "See tähendab, et meie põllumajanduse põhimõtted ja tavad mõjutavad positiivset mõju bioloogilisele mitmekesisusele, pinnasele, veevooludele, märgaladele ja kogukondadele," ütleb Audrey Perkins, MS, MPH, Ocean Spray Global Corporate'i kommunikatsioonijuht.
TL; DR: Regeneratiivne põllumajandus võtab jätkusuutlikkuse täiesti uuele tasemele. Siin on tehing, miks see on trendikas, ja miks peaksite kindlasti hoolima.
Jätkake lugemist regeneratiivse põllumajanduse jagunemise korral, mis kogub veojõuna.
Andes inimestele seda, mida nad tahavad
Esimene asi on esimene: miks see teadus-y kõlav põllumajanduse praktika on keskmiste toidukraamide seas populaarsust kogumas? Lühidalt öeldes, sest inimesed hoolivad ja nad näitavad seda oma kulutamisharjumuste kaudu.
Nielseni 2015. aasta jätkusuutlikkuse kohustuslik aruanne märgiti, et 66 protsenti tarbijatest kogu maailmas oli nõus maksma jätkusuutlike kaubamärkide eest rohkem ning et toodete müük koos jätkusuutliku põllumajanduse, sotsiaalse vastutuse ja süsiniku jalajälgedega kasvab rohkem kui tooteid ilma nende nõueteta.
"Tarbijad panevad raha sinna, kus nende suu on," ütleb Perkins. "Nad näitavad meile, et hoolivad meie planeedist oma ostujõu kaudu. Inimesed pööravad tähelepanu, nõuavad läbipaistvust ja nõuavad jätkusuutlikumat toidusüsteemi."
Eksperdid on nõus
Ja seda entusiasmi toetatakse raske statistikaga. Ainuüksi 2019. aasta tagaosas avaldati kaksteist peamist kliimamuutuste aruannet, rõhutades kiireloomulisust, mis on vajalik globaalse soojenemise tõhusaks võitluseks.
Võib -olla viidatakse sellele nii sageli kui 2018. aasta IPCC 2018. aasta IPCC aruanne, milles jõuti järeldusele, et põllumajandus, transport ja energiasüsteemid peavad 2030. aastaks dramaatiliselt muutuma, et vältida 1 ületamist 1.5 ° C globaalse temperatuuri tõus aastaks 2050.
Miks kogu Hullaballoo tempis nii näiliselt väikese muhke? Kuna IPCC aruandes öeldakse ka, et selle ületamine võib tegelikult olla dramaatiline mõju (mõelge: rohkem üleujutusi, põudu ja kuumalaineid).
Üks raporti tegevust selle peatamiseks on süsinikuheite vähendamine, kus mängu tuleb regeneratiivne põllumajandus. Vahetades regeneratiivsete jaoks traditsioonilisi põllumajandustavasid-i.e. Katte põllukultuurid saagikoristuste vahel (mis aitab süsiniku lõksu püüda) või jätta mulla häirimata, selle asemel, et seda hakata (kuna tilk võib vabastada süsiniku õhku)-põllumajanduse panust globaalsesse süsiniku tasemesse võib vähendada.
Suuremad kaubamärgid astuvad pardale
Vastuseks kasvavale tarbijate nõudlusele ja asjatundlikele uuringutele vastavad toidubrändid valjusti ja selgelt, investeerides regeneratiivsetesse põllumajanduse algatustesse.
Kuid mõnel organisatsioonil on olnud sõrm regeneratiivse põllumajanduse pulsil, enne kui selle jaoks oli termin. Näiteks on 89-aastane Ocean Spray ja selle peretalude võrgustik praktiseerinud keskkonnasõbralikku põllumajandust alates ettevõtte asutamisest 1930. aastal, koondades (sõna otseses mõttes) oma ressursid.
"Jõhvikad kasvavad loomulikult sood ja rabades ning vesi on kõige olulisem loodusvara," ütleb Perkins. "Ookeanipihusti põllumehed hoolitsevad eriti jõhvikapeenarde, talude ja ümbritsevate märgalade vee säästmise eest, koordineerides oma naabritega, mis möödub omana looduslikult taludest taludeni, et taaskasutada vett, mis on loodud looduslikest veesüsteemidest märgalad."
Vahepeal paneb Stonyfield Organic 10 miljonit dollarit nutikate talude käivitamiseks, mis kasutavad süsinikuheite vähendamiseks ennustavaid andmeid. Süsinikuheite minimeerimine on tükk keskkonnasõbralikust põllumajanduspilt. "Oleme pühendunud regeneratiivsele põllumajandusele, andes rohkem kui me võtame, ja sihiksid süsiniku neutraalsust," ütleb Perkins.
Ja kui teil on vaja veel tõendeid selle kohta, et see on trend, pühendasid Danone Põhja-Ameerika (tuntud oma piimatoodete kaubamärkide Dannon ja Horizon Organic) 2018. aastal 6 miljonit dollarit mullatervise uuringutele, samal ajal Algatused regeneratiivsete koolitusprogrammide korraldamiseks põllumajanduskogukondades. Isegi Mac-ja-juustu on sellesse sattunud: Annie käivitas eelmisel aastal regeneratiivselt kasvatatud nisu ja kaeraga piiratud väljaande oma pasta ja jänku küpsiste kohta.
Mis saab liikumise jaoks edasi?
Mis puudutab regeneratiivset põllumajandust planeedil, siis Engelhart on optimistlikud, et võimalused on kaugeleulatuvad ja on veelgi paremini saavutatavad, mida on paremini saavutatavad.
"Regeneratiivne põllumajandus annab erinevalt kõigest, mida ma kunagi varem näinud olen. "Need tavad annavad meile võimaluse oma halvenenud maad tervendada, tuua õitseng tagasi vaesunud inimeste juurde, [ja] tuua tervis alatoidetud elanikkonda tagasi."
Kui see polnud piisavalt lootusrikas, lisab Perkins: "Meie pühendumus jätkusuutlikule põllumajandusele ei tähenda toote etiketti. See puudutab positiivset erinevust, mis igas jõhvikas on maailmas, alates neist kasvatavatest inimestest kuni taimede ja eluslooduseni, mida toetavad põllumehed, peredeni, kes söövad meie jõhvikad."
Ja kui teed juhivad Trailblazing Brands, võite oodata jätkusuutlikumalt toodetud tooteid, mis vooderdavad riiulid. "Me tunnistame vajadust olla eeskujuks nii teiste ettevõtete kui ka tulevaste põlvkondade jaoks," ütleb Perkins. "Ocean Spray'is ei ole löök meie äri osa, mõju on meie äri."
Sponsoreerib Ocean Spray
Ülemine foto: Betsie van der Meer/Getty Images
