Kas kaerapiim on tervislik? Siin on RD Tell-kõik teie lemmik alt-piima peal

2. See on täis B -vitamiini. Kaerapiimas leiduvad tervislikud aeglaselt seedifitseerivad süsivesikud annavad B-vitamiine, mis aitavad punaste vereliblede tootmisel ja toidu muundamisel energiaks. Beckerman ütleb, et see pakub teile jätkusuutlikku kütust ja energiat, et teid oma päeva jooksul läbi saada.

3. See on (pisut) kõrgem valgus, võrreldes enamiku teiste alternatiividega. Valgu arv varieerub brändilt, kuid üldiselt ütleb Beckerman, et kaerapiimas on rohkem valku kui teistel alt -piimadel, välja arvatud soja- või hernepiim. (Näiteks mandlipiimas on ainult 1 grammi valku ühe portsjoni kohta.) Siiski ei võrrelda seda ikkagi lehmapiimaga, mis on kuldstandard 8–9 grammi tassi kohta.

4. See on suurepärane võimalus, kui teil on toiduallergiaid. Alt-piimad olid paljude toiduallergiatega inimestele laua taga pikkade inimeste jaoks, kellel on pähkliallergiaid, ei saanud mandli- või indiapiimas osa võtta ning sojaallergiaga inimesed pidid sojapiima vahele jätma. Kaerapiim on mõlemale allergiatüübile sõbralik, kuid gluteeni kohta leiate allpool teavet.

Vaadake seda videot Lockwood Beckermanilt, et saada lisateavet kaerapiima eeliste kohta:

Kas kaerapiima on varjukülgi?

Üldiselt pole maanteta piima teile hea. Kuid nagu iga toidutoodete puhul, peaksite silti kontrollima mis tahes tüüpi kaerapiima. Beckermani sõnul sisaldavad paljud kaubamärgid liiga palju lisatud suhkruid ning mõnel on ka õlisid struktuuri ja viskoossuse säilitamiseks. (Hea teada!) Kuid kui teie bränd on pisut magusal küljel, ütleb Beckerman, et te ei tohiks seda liiga palju higistada: "See on nii väike protsent, mis lisatakse joogile ja ei tohiks teid tõesti pritsida või kahte lisada Teie kohvile."Kui sööte kaerapiimaga teravilja kaussi või lisate seda smuutidele palju, kontrollige toidatud silti lisatud suhkruid.

Ainus väike hoiatus, välja arvatud suhkru tähelepanelik, peab tsöliaakiat või gluteenitundlikkust. Tervisetreeneri Jenny Carri sõnul Koogirahu: põletikuvastase dieedi saladus, iidne tera võib olla looduslikult gluteenivaba, kuid selleks ajaks, kui see teie kohvitassi sisse saab, pole see alati nii. Kuigi mõned kaubamärgid on märgistatud gluteenivabaks ja ei ole probleem, sisaldavad teised seda.

"Probleem on selles, et enamikku kaera- ja kaeratooteid töödeldakse taimedes, mis töötlevad ka nisu, rukki ja odra, mis sisaldab gluteeni," ütleb Carr. Kui teil pole gluteenitundlikkust, pole see ristsaastumine suur asi. Kuid kui te seda teete, võib see teie kehale tõesti palju tasuda. "Põletikulisest seisukohast ei piisa ristsaastumise minutil, et inimese tervist oluliseks mõjutada. Kui teil on aga gluteenitundlikkus või kui olete tsöliaakia, võib ristsaastumine olla suur probleem "ütleb ta.

Seetõttu võiksid kõik, kes on tervislikel põhjustel gluteenist vabanenud. "Kui täiesti gluteenivaba püsimine on teie jaoks oluline, pole kaerapiim tõenäoliselt parim piimatoodete valik," ütleb Carr. Siiski on üks erand reeglist: võite mõnes kodus teha, et tagada oma partii tegelikult ohutu juua. "Saate alati teha oma kaera piima kaeraga, mis on spetsiaalselt gluteenivaba ja orgaaniline."

Alumine joon? See kõik taandub oma toodete targalt ja siltide lugemisele. Kuigi kaubamärgid Califia Farms, Elmhurst, Minor Figuurid ja Oatly pakuvad praegu mõnda parimat võimalust, peate kontrollima mis tahes kaerapiim enne ostu tegemist. Koostisosade vaatamisel on kõigil parimatel võimalustel üks ühine joon: väga lühikesed ja tervislikud nimekirjad.

Kuidas teha kaerapiima nullist

Koostisosad
1 tass gluteenivaba teras-lõigatud kaer
6 tassi filtreeritud vett
2 spl puhas vahtrasiirup
1 tl vaniljeekstrakt
1/4 TSP kaneeli
1/4 tl meresool

Juhised

• Lisage kaer ja kolm tassi vett suurele kaussi.
• Leotage kaer vähemalt 20 minutit (kuid mitte liiga kaua, vastasel juhul on piim limane tekstuur!), siis loputage ja tühjendage.
• Lisage leotatud kaer, vahtrasiirup, vaniljeekstrakt, kaneel, sool ja ülejäänud kolm tassi vett võimsasse segisti. Segage umbes 20 sekundit, kuid ärge jälle üle pingutage: soovite, et teie piima tekstuur oleks täiuslik.
• Vala ja kurna segu suuresse kaussi. Segu võtab mitu minutit, et täielikult pingutada.
• Korrake segamist ja pingutamisprotsessi kaks kuni kolm korda, kuni konsistents on paks ja sile.
• Hoidke külmkapis ja kasutage oma kohvides, matchas, teedes ja teraviljades.

Vaadake toimivat protsessi siit:

Kuidas kaerapiim võrrelda teiste alternatiivsete piimadega

Kaerapiima eeliste kaalumisel on paljudel küsimus, kas see on tervislikum valik kui lehmapiim ja muud piimavabad võimalused, näiteks mandli või sojapiim. Rääkisime Melissa Rifkiniga, MS, RD, et saada siin alternatiivsete piimade valku ja kaltsiumi sisaldus. Mõned tipphetked allpool:

1. Valk: Kaerapiimas on 3–4 grammi valku ühe portsjoni kohta, mis on rohkem kui mandlipiim, kuid vähem kui lehmapiim (millel on 8 grammi ühe portsjoni kohta).

2. Kaltsium: Kangendatud kaerapiim võib sisaldada rohkem kaltsiumi kui lehmapiim. Rifkin hindab, et kõige tavalisem alt-piimade lisamine kaer, mandli, soja, kookospähkel ja riisik. "Kuid jällegi, kuna kaltsiumi sisaldus varieerub brändilt suuresti, on oluline kontrollida toitumissilte, kui kaltsium on toitaine, millel teil silma peal on," ütleb ta. Lehmapiimas on 300 mg tassi kohta.

Lähete selle vegan alt-piimavaliku jaoks täiesti banaanid. Või vaadake roosilist tooniga kaerapiima latte, mis on sama maitsev kui ilus.

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, allahindlusi tipptasemel heaolubrändidele ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.