Olen valmis omaenda määratud sildil mul on halb küpsetada pensionile jääda

Jõudsin selle mõistmise juurde ootamatult ja juhuslikult ühel päeval, kui ma pärast tööd köögivilju tükeldasin, taustal mänginud Maggie Rogers ja klaas veini, mis on valmis minu juua. Mu telefon oli maas, nii et mind ei häirinud tekstid, e -kirjad ega Instagram. Ja see tundus väga kena moodi meditatsioon. Nautisin ennast. Ma peatusin mõtisklema, kui see oli omg ma olen tõeline täiskasvanu Hetk, nagu siis, kui olete kingituseks sokkide saamiseks väga põnevil.

Päeva lõpus olen ikkagi loonud midagi, mis on minu kehale toidev ja hea-isegi kui see pole just ".

Ma olin juba ühe jaoks toiduvalmistamisega rahu teinud (sest see on tegelikult omamoodi vinge), nii et see polnud et See hoidis mind tagasi. See oli rohkem kui mentaliteet: "Kui te ei proovi, ei saa te läbi kukkuda", hoidis see mind köögis kõrvale. Ma pigem kasutaksin sarkasmi ja nalja olukorrast kõrvalekaldumiseks, te teate, tehes midagi minu olukorra muutmiseks. Aga enam mitte toiduvalmistamisega.

Otsuse, seadsin endale eesmärgi: proovige teha vähemalt üks uus retsept nädalas. Vaatamata sellele, et kokanduses on "halb", küpsetan ma üldiselt enamikku kodus, sest raha. Kuna ma aga teadsin tõesti, kuidas teha kõige elementaarsemaid asju, ja mille all mõtlen ma kõike muud peale, kui kõigele bageli maitsestamine või pastakaste-mul oli natuke igav. Üks uus retsept nädalas oleks lõbus väljakutse, et laiendada minu toiduvalmistamise horisonte madala panusega keskkonnas. (Ühtegi seljatoega kokkasid silmapiiril.)

Siiani on see olnud. Olen teinud Lääne -Aafrika maapähklihautist, söestunud brokkoli kikerhernepastaga (okei, see oli röstitud brokoli, kuid söestunud kõlab jahedam), bataadi ja kikerherne karri ning terve hulga muid roogasid, mida ma ei mõelnud kunagi miljoni aasta jooksul, i. teeks. Ja mitte ainult need retseptid olid maitsvad, vaid ka mul oli neid lõbus teha.

Muidugi, veel äpardusi on veel olnud. See juhtub iga kokaga, olenemata nende oskuste tasemest. Ma ei karda neid enam nii, sest ma tean, et päeva lõpuks olen ikkagi loonud midagi, mis on toidev ja hea mu kehale-isegi kui see pole just ". Parim osa? Vigade tegemine on mul tegelikult aidanud mul end suruda ja uusi oskusi õppida, mis teeb minust üldiselt parema koka.

Olen oma liikmelisuse ametlikult tühistanud "Mul on nii halb süüa teha". Nüüd, kui ma ainult saaksin oma uut mõtteviisi roogade pesemisel rakendada.

Otsite proovimiseks uut lihtsat retsepti? Vaadake Kelly Leveque'i taimepõhist itaalia stiilis "lihapalli" suppi:

Valmis toiduvalmistamiseks? Osta need seitse köögivilja konserveeritud konserveeritud, et oma elu nii palju lihtsamaks muuta. Ka see brokoli pesto retsept on kohustuslik proovida.