Olen registreeritud dietoloog ja need on kõige tavalisemad müüdid, mida süsivesikute kohta kuulen
süsivesikute fakt 2: süsivesikud on aju ja keha jaoks vajalikud kütus
"Süsivesikud on keha ja aju jaoks eelistatud energiaallikas," ütleb Feller. "Insuliin, mida sekreteerivad kõhunäärmed, liigutab suhkruid [mis on süsivesikute ehitusplokid] vereringest rakkudesse, mida kasutatakse energiana."Eriti keerulised süsivesikud on seotud aju tervisega ja annavad teile energiat, mis on vajalik treeningu kaudu selliste asjade tegemiseks.
Nii peaksid asjad toimima, kuid mõnikord (nagu diabeediga inimese puhul) võib see protsess häirida. "Kui kehal on raske insuliini sensibiliseerida või sekreteerida, muutub veresuhkrute haldamine keeruliseks," ütleb Feller. Põhimõtteliselt võib inimese insuliinifunktsioon häirida, mis raskendab veresuhkru hoidmist tervislikul tasandil. Kuid see ei tähenda, et mõõdukusega süsivesikud poleks vajalikud; See tähendab lihtsalt, et veresuhkruprobleemidega inimesed peavad lihtsalt nutikad olema, milliseid süsivesikuid nad söövad (tagasi punkti number üks).
süsivesikute fakt 3: süsivesikud on paljudes toitudes ja see on okei
Kui sõber ütleb teile, et ta lõikab süsivesikuid, ei pruugi ta seda aru saada. Feller ütleb, et kõigil toodetel (nagu ka paljudel teistel toitudel) on süsivesikuid. See pole halb asi ja see ei tohiks teid köögiviljade sisse lülitada, see peaks tõestama, et süsivesikutel on absoluutselt koht tervislikus toitumises. Sest mis on teie jaoks parem kui köögiviljad?!
süsivesikute fakt 4: diabeediga elavad inimesed saavad nautida mitmesuguseid süsivesikuid
"Diabeediga inimeste seas on eksiarvamus, et neil ei saa olla suhkrut või et süsivesikute tarbimine on halb," ütleb Feller. "On varem aktsepteeritud idee, et on olemas" diabeedi dieet "ja et diabeediga elavad inimesed peavad tarbima kindla hulga süsivesikuid vastavalt plaanile, mis pole individualiseeritud ega kohandatud nende elustiilile."Tegelikult ütleb Feller, mis sobib ühe diabeediga inimese jaoks.
On selge, et süsivesikutele on rohkem kihte, kui paljud arvavad. Kui olete varem süsivesikute suhtes seisnud, leiate tõenäoliselt selle, et võtab nende tundmaõppimiseks aega, soojendate seda.
