Proovisin süüa teha tuleviku ahjuga-see, mis juhtus

Minu esimene mulje brava nägemisel: see on üks seksikas ahi. (Teate, nii palju kui võimalik olla.) Hõbe ja klanitud, see on pisut suurem kui mikrolaineahju keskmine suurus, kuid me teeme sellele hõlpsalt ruumi letile. Lisaks on seal puutetundliku ekraaniga retseptide teek (mida pidevalt lisatakse) ja kaameraga, nii et näete oma toiduvalmistamist seestpoolt-mis ühendatakse BRAVA rakendusega, et saaksite oma telefonis registreeruda.

Kaks Brava meeskonna peakokkast, Travis Rea ja Lindsay West, otsustavad, et peaksime lõpetama ja ahju proovile panema, küpsetades lõhet, tomateid ja sparglit (kõik korraga), praad ja köögiviljad (jällegi samaaegselt), ja siis hautatud maasikaid. Nad ütlevad mulle, et brava kohta on üks lahedam asi see, et see suudab liha ideaalselt summutada. "Me näeme," arvan, et meenutan, kuidas igal ajal, kui mul on mikrolaineahjus liha soojendanud, on see ülimalt kuiv ja jäme.

Esiteks, lõhe ja köögiviljad: West leiab puutetundliku ekraanilt retsepti, mis näitab, millist tüüpi alust kasutada. (BRAVA ühildub klaasi- ja metallialustega ning igaüks nõuab erinevaid seadeid, kuna puhas valgustehnoloogia mõjutab neid erinevalt.) Kandikud segmenteeritakse kolmeks erinevaks tsooniks või lõiguks (näidatud alloleval fotol) ja retsept ütleb teile täpselt, kuhu panna. Siis tõmbab West välja midagi, mis näeb välja sarnane USB -nööriga. Selle üks ots ühendab Brava sees, teine ​​ots läheb aga lihasse, retsept näitab, kui kaugele seda sisestada, nii et see saaks temperatuuri jälgida. Siis läheb sisse toit.

Nad ütlevad mulle, et brava kohta on üks lahedam asi see, et see suudab liha ideaalselt summutada. "Me näeme," ma arvan.

Pressiteate lubadusele tõsi, ahi läheb 0 -lt täieliku keetmise tempini kiiresti. Kuna see küpsetab otsese kerge energiaga, selle asemel, et täita ruumi kuumusega nagu tavaline ahju (teaduslikus, seda nimetatakse konvektsiooniks), tähendab see ka seda, et see ei saa ruumi kuumaks ja masina väliskülg ise jääb puudutusele jahedaks.

Kui me jälgime, kuidas meie kalad ja köögiviljad küpsevad, piiludes peal oleva kaamera poole, palun Realt minu jaoks puhast valguse tehnoloogiat lagundada. See kõlab väljamõeldud, aga see on keeruline? "Lambi energia läheb otse toitu," ütleb ta. "Saate tegelikult kontrollida, kui sügavalt see läheb."Sellepärast saate tema sõnul liha ülaosa ära otsida, ilma et peaksite lihtsalt näitama, kuidas teile liha meeldib (keskmine haruldane, hästi tehtud jne.) puutetundlikul ekraanil pärast retsepti valimist ja see paneb algoritmi liikuma, et saada teile see, mida soovite.

Ma tean, mida sa mõtled: aga ka mikrolaineahi ei kasuta valgust? Kuidas see erineb? "Mikrolaineahi kasutab toidu sees oleva vett kuumutamiseks mikrolaineid, nii et see hakkab keema," ütleb Rea. "Sellepärast kuivavad mikrolained palju kordi teie toitu. Bravaga kuumutate toitu endiselt väljastpoolt, kuid teete seda tõhusamal viisil, kasutades infrapunavalgust."Ah, nii" puhas valgus "= infrapuna, sõna, mida ma varem kuulnud olen.

"Peamine asi, mida me teeme, mida keegi teine ​​ei tee.

Rea ei valetanud tõhususe pärast: toit oli umbes poole aja jooksul valmis, kui see oleks võtnud traditsioonilises ahjus; Meie lõhe lõunasöök (koos villidega kirsstomatite ja söestunud asparagusega) kulus küpsetamiseks vaid 17 minutit. Ja kõik tuli välja suurepäraselt, ilma naljata. Ja hiljem, nii ka praad, köögiviljad ja hautatud maasikad. Ehkki liha- ja köögiviljad vajavad erinevaid keetmistemperatuure, suutsid need kõik siiski samal ajal valmistada. Ja jah, Sears olid tõesti täiuslikud.

Kõige keerukama kontori lõunasöögi ajal, mis mul kunagi olnud on (kolm täielikku kursust!), Meeldivad ütlevad mulle, et Brava on midagi enamat kui lihtsalt ahjud. Neil on ka jätkusuutlikult hangitud toitude turg ja söögiplaani programm, nii et kui soovite, saate koostisosad kätte anda. Ja jälle, kõik on rakendusega ühendatud, nii et saate tööl retsepte sirvida, saata soovitud bravasse (nagu ka taskurakenduse artiklite puhul) ja see laaditakse masinasse, kui Saate koju.

"Soovime, et see oleks mängu muutv toode samamoodi nagu Peloton oli mõeldud spin-jalgratastele ja Sonos oli kõnelejatele."-John Pleasants, Brava tegevjuht

Pleasantsi vend ei ole keegi muu kui Pelotoni tegevjuht John Foley ja Pleasants sarnaneb Bravaga jalgrattaga, öeldes: "See on otsene tarbijamudel-meil on üks näitusesaal Palo Alto-ja nagu Peloton "Ma ei taha, et see oleks" esmaklassiline "," ütleb ta. "Me tahame, et see oleks a mängude muutmine Toode samamoodi nagu Peloton oli mõeldud spin -jalgratastele ja Sonos oli kõnelejatele."See, kuidas Peloton toob teie elutuppa stuudioklassi, soovib Brava tuua teie köögi leti restorani. "Me tahame inimestele elu lihtsamaks muuta," lisab Pleasants, "võimaldab neil olla rohkem oma pere ja sõpradega ning mitte kööki sööki valmistades."

Niisiis, kui palju see mittepremiumitoode teid tagasi seab? Kaks hinnapunkti on 995 dollarit ja 1 295 dollarit, teine ​​võimalus on rohkem aksessuaare ja lisakrediite Brava turule ja söögiplaanile. Seal on ka rahastamisvõimalus 49 dollarit 24 kuu jooksul. Hoolimata kõigist Brava ahidest, väidab Pleasants, et praegu ei tehta standardset ahi; Kuigi pärast selle kasutamist, võib see ahi asendada seni, kuni te ei küpseta rohkem kui nelja inimese jaoks, ja minu jaoks õigustaks see hinda. Saate tõesti terve söögikorra valmistada lihtsalt ühe nupuvajutusega.

Rääkides tehnoloogiast, mis teid vauks teeb, mõjutab tehnika meie magamisviisi ja seda, mida teate oma mikrobiome kohta.