Kuidas teha Vahemere dieeti viisil, mis muudab teie toidukraami sõbrad kadedaks

Üks parimaid asju Vahemere dieedi osas on see, et see põhineb väljakujunenud kulinaarsetel traditsioonidel Lähis-Idas, Kreekas, Itaalias ja Hispaania-mõni maailma parimatest ja vanimatest toidukultuuridest. Jah, see on praegu kõige populaarsem tervisliku söömise lähenemisviis, mis parandab seedimist, soolestiku tervist ja südame tervist ning uuringud näitavad, et see võib aidata teil isegi kauem elada. Kuid Vahemere kokanduse sügavad juured muudavad sellest ka toiduainete lemmik, kes ei saanud vähem hoolida aeglastest süsivesikutest ega ketoonidest.

Tõlge: kui soovite tunda end köögijumalannana, luua ilusaid toiduplaate ja serveerida neid oma maalähedase Toscana söögilauale (julgeks unistada, pisikeses New Yorgi korteris) on Vahemeri toitainete tihe viis minna.

Vahemere toiduvalmistamise sügavad juured muudavad sellest ka toidukraami lemmikud, kes ei suutnud aeglastest süsivesikutest ega ketoonidest vähem hoolida.

Kuigi tohutu kogukondlik söögilaud võib teie peas olla, on peakokkade poolt heaks kiidetud toidud absoluutselt teostatavad, tänu tohutule valikule Vahemere kokaraamatud peaaegu kõigis raamatupoes. Siin on kureeritud nimekiri lemmikutest, peakokkadelt, kes aitavad teil teha kõike alates nädalavahetuse söögikorrast kuni pühapäeva õhtusöögini perega eriti eripäraga (ja tervislik!).

Shaya: toidu odüsseia, minu teekond tagasi Iisraeli

Kahekordne James Beardi auhinnatud peakokk Alon Shaya pani New Orleansi toidukraam Iisraeli kokkamiseks swooniks, kui tema nimekaimu restoran avati mõni aasta tagasi, ja selles kokaraamatute kaldkriipsuga-memoris pakub ta midagi muud. See on suurepärane kaaslane, kes aitab teil hinnata söömise rõõmu ja pääseda välja "Maitsvast toidust on minu jaoks halb", mõeldes, et see pole lihtsalt tõsi.

Lidia omandab Itaalia köögi kunsti

PBS-i itaalia köögi kuninganna on selle nimekirja jaoks sissejuhatav, kuna ta on Vahemere kokanduse järele repressiooni teinud, kuna Spice Girls oli asi (esimest korda). Siin õpetab ta itaalia keetmise põhitõdesid, esitab standardsed koostisosad ja kuidas neid osta, ladustada ja küpsetada-nii, et teil on karbonaadid oma oliiviõliga infundeeritud meistriteoste improviseerimiseks. (Aga kui te takerdute: ta on teid kaetud 400 retseptid.)

Ottolenghi: kokaraamat

Maailmakuulus Londoni peakokk Yotam Ottolenghi on Ühendkuningriigi sensatsioon, kuid Atlandi ookeani sellel küljel pisut vähem tuntud. Kui te pole juba Jeruusalemma sündinud restoranipidaja tööga, mida tuntakse leidlike ja uskumatult maitsekate lähenemisviisidega kõigele, alates köögiviljadest kuni magustoitudeni-see on suurepärane sisenemispunkt, et näha, miks ta on nii populaarne brittide seas. Ja kui ta jätab sind rohkem näljaseks: kokaraamatute hulgast on veel palju.

Super Toscana

See kokaraamat on seotud armastusega-see sobib suurepäraselt Vahemere piitsa piitsutamiseks laupäeva õhtul oma S-ga.O., Või lihtsalt koostööd söögikordade jaoks. (Aidates majapidamistöid? Tõeline märk loomapidajast.3 Noorem, ja tema friggin 'hämmastava Instagramiga koos vintage Madonnaga, Goodfellas, ja Diane Arbus Inspo), see on kokaraamat, mis paneb sind soovi köögis viibida ja koos katsetada. Võtke see Madge'ist: "See raamat päästab teie elu, abielu, südame."