Kuidas söövad Gisele Bündchen ja Tom Brady puhkusel

Kui Gisele Bündcheni ja Tom Brady söömisharjumused selgusid selle aasta alguses Spirulina puuviljade rullimise alguses, läks kogu Internet natuke hulluks. Söömine taimemootoriga dieedist, mis ei ole suhkrust (kuid täidetud kookosõli ja Himaalaja meresoolaga), jättis palju veebipõhiseid kommentaatoreid, kes kraapisid pead ja mõtlesin, kas superstaari duo tarbis midagi tüüpilise Ameerika perega pisut paremini.

Niisiis pöördusime Joanne Gerrard Youngi, peakokka, tervikliku toitumisspetsialisti ja terviseõpetaja poole tervendava köögi taga, kes on veetnud viimased viis aastat võimupaarile ja nende perele ja sõpradele-nende kodus Costa Ricas, Costa Ricas, kokkades. et teada saada, mis võib tõesti Lõpuks Brady-Bündcheni klanni taldrikutele.

"Nad ei tee alati toorelt, kuid kuna Costa Ricas on seda nii lihtne teha, teeme 80/20 toores dieeti, millel on suured värvikad salatid ja palju värskeid köögivilju," ütleb Kanadas sündinud peakokk. „G -ga meeldib vahel taimetoitlasi süüa, nii et teeme valgust eraldi ja ta on täiesti mahlapuhastusse, nii et ta teeb umbes ühe aasta aastas."

Paar sööb peamiselt ka oma suurimat sööki lõuna ajal ja seejärel väiksema õhtusöögi. Mis puutub maiustustesse? "Nad ei tahtnud enam magustoite tervisliku toitumise eesmärgil teha, kuid jagasin nendega kõiki oma toore vegan -magustoite ja nad armastavad neid ja on neid kogu aeg," selgitab peakokk.

Brady hõivatud ajakavaga on ta võimeline selle Kesk-Ameerika paradiisile vaid umbes kord aastas tegema, kuid Bündchen teeb selle regulaarselt alla ja taotleb alati noorena oma kohaliku taimepõhise kokana. "Joanne'i tervendav toidu söömine tuletab mulle meelde meie seost meie kauni planeediga," selgitab mudel tervendava köögi saidil.

Algselt postitas 20. märts 2016. Uuendatud 2. juuni 2017.

Siin jagab kapten toore peakokk Bündcheni/Brady väärilise brunchimenüü, ehkki me ei süüdista teid, kui soovite seda kogu kellaajal alal alandada.

Supertoidu roheline smuuti

Koostisosad
1/2 tassi hakitud ananass
1/2 tassi hakitud mango
1/2 tassi hakitud papaia
1/3 Starfruit (valikuline)
1 tl spirulina
1 TSP Lucuma pulber
3 kakaooad või 1 tl kakao nibid
3/4 tassi värsket vett

1. Segage kõik koostisosad, kuni ühendatud külmutatud puuviljad muudavad smuuti paksemaks-ja nautige!

Šveitsi suvised rullid magusa ja vürtsika mandlikastmega

Šveitsi suvised rullid
1 hunnik Šveitsi
1 punane pipar (kõige paremini käsitsi lõigatud)
1 suur porgand
1/4 punane kapsas
1/4 valget kapsast (kapsaid saab lameda teraga ka pöördevalgustil käia)
2 rohelist sibulat tükeldatud
8 värsket basiilikulehti tükeldatud
Käputäis koriandrit hakitud
Käputäis piparmündilehti hakitud

Magus ja vürtsikas mandlikkaste
1/2 tassi mandlivõi
2 spl kookospähkli aminosid (kookospähkli maitsestamine)
1 TSP kookossuhkur
2 spl värsket vett
Lubjamahla pigistamine
Näputäis punane pipra helbed
1/8 tl riivitud ingverit
1 väikest nelk pressitud küüslauku
Paar värsket koriandrilehte garneeringuks
Näputäis soola

Šveitsi suverullide jaoks
1. Eemaldage Šveitsi massilehtede varte alumine osa, peske lehed õrnalt ja kuivatage köögirätikuga. Julienne porgandid, punane pipar ja viilutage kapsad peeneks.

2. Võtke Šveitsi mang. Ületage iga leht näputäis iga ürdi ja rohelise sibulaga.

3. Alustage lehte altpoolt veerema ja proovige otsa teisele poole tõmmata ja jätkake rullimist. Asetage taldrikule ja jätkake järelejäänud lehtedega.

4. Lõpetamisel kastke iga rull magusas ja vürtsikas mandlikkastmes.

Magusa ja vürtsika mandlikastme jaoks
1. Väikese ja keskmise suurusega kausis vispeldage kookospähkli aminosid, kookossuhkrut, vett ja laimimahl.

2. Lisage ingver, küüslauk ja punase piprahelbed ning vahustage uuesti.

3. Lisage pool tassi mandlivõi ja ühendage hästi.

4. Jagage kastmiskaste üksikutesse kastmisramekinsidesse ja kaunistage igaüks värske koriandrilehega.

Ananassi kurk gazpacho

Koostisosad
1/5 ananass (reserveerige 1/2 tassi kuubikuteks ananassi)
2 kurk (reserv 1/2 tassi, kuubikuga kurk)
2 rohelist sibulat
8 koriandri oksa
8 suurt basiilikulehte
10 piparmündilehte
Mahl 1/2 lubjast
2 tl jalapeno (seemned eemaldatud)
1/2 tassi vett

1. Täringud ja seadistage reserveeritud ananass ja kurk kõrvale. Segage ülejäänud koostisosad kokku.

2. Vala supp kaussidesse, seejärel asetage suppi järelejäänud kuubikuteks jäänud ananass ja kurgid. Kaunistage kahe õhukeselt viilutatud jalapeno ümmarguse ja hakitud koriandriga.

Kreemjad kookosnuudlid

Koostisosad
1/2 pakk õhukeste riisinuudlitega, valmistatud

Julienitud köögiviljad
1 punane pipar
10 lumehernest
1 suur porgand
1/4 punane kapsas
1/4 valget kapsast

Garneerima
Väike peotäis värskeid piparmündilehti
Väike peotäis värskeid koriandrilehti
Väike peotäis värskeid basiilikulehti
1 roheline sibul tükeldatud
1/4 tassi mandleid (röstitud)

Kreemjas kookospähkli kaste
1 tass kookospiima
1 TSP Tamarindi pasta
1/2 tl riivitud värsket ingverit
1 nelk hakitud või pressitud värsket küüslauku
1/2 TSP maapinna köömen
1/8 TSP maapinna koriander
1/4 tl punast pipra helbeid
2 spl kookospähkli aminosid

1. Segage kõik kreemjad kookospähklikastme koostisosad suure võimsusega segistiga. Seejärel soojendage kastet kastrulis keskmise ja kõrge kuumusega.

2. Viskage köögivilju 1/2 kreemja kookospähkli kastmega.

3. Viska riisinuudlid 1 supilusikatäis kookosõli, näputäis soola ja lubja pigistamist.

4. Võtke tangide abil visatud nuudlid ja asetage taldrikul kenasse hunnikusse. Ülalt köögiviljad kastmes. Nirista iga taldrikuga järelejäänud kastmega. Top koos garneerivate ürtide, rohelise sibula ja mandlitega.

Kookospähkli mangokreem pirukas

Koostisosad
Kookoskreemi täidis
1 noor kookospähkel (joo vett ja kraapige liha välja) või 1 tass looduslikku kookosjogurtit
1 tass hakitud värsket mangot (reserveerige mango, et viilutada garneeringuna)
1/4 tassi kookossuhkrut või valitud looduslikku magusat siirupit
1/8 tassi neitsi kookosõli
1/2 tl värsket vanilli uba
Lime pigistamine
2 spl soja letsitiinipulbrit

Koorik
1 tass hakitud kookospähkel
1/2 tassi makadaamia pähkleid (leotatud, loputatud ja tühjendatud)
1/2 tassi pidas kuupäevi (leotatud 10 minutit ja seejärel tükeldatud)
1/8 tl meresool

Täidise jaoks
1. Segage kõik täidise koostisosad, välja arvatud soja letsitiin suure võimsusega segistiga kuni siledaks. Pärast ühendamist lisage järk -järgult soja letsitiin. Parim koorik koos täidisega ja jahutage 1 kuni 2 tundi. Ülaosa hakitud kookospähkliga ja kaunistatud viilutatud mangoga.

Kreemipiruka jaoks
1. Kasutage köögikombaini, et lagundada makadaamia pähkleid. Lisage hakitud kookospähkel ja sool ning pulss paar korda kombineerimise alustamiseks, seejärel lisage kuupäevad. Jätkake pulseerimist, kuni saavutatakse peen söögikorra.

2. Kühkige 9-tollise vedruvormiga pannil välja koorikusegu (kui teil pole vedruvormi, kasutage klammerdumismähisega vooderdatud pirukaplaati). Vajutage pähkli segu kindlalt pannile, veendudes, et servad oleksid hästi pakitud ja et alus oleks suhteliselt isegi kogu vältel. Pange külmkapis jahutama.

Kuulsustest heaoluks rääkides vaadake Cate Blanchetti varahommikust rutiini veatu naha ja treeningnõuandetega otse Jennifer Lawrence'i treenerilt.