Kõik, mis seda tervislikku prantsuse sibulat puudutab

Jah, guacamole ja hummus on suurepärased, aga lihtsalt prantsuse sibula kastmise peale mõtlemine. Mõnda aega varitseb see muud kastmed (rantšo dip, anbody?), kuid tervislik prantsuse sibula dip -retsept paneb selle sündmuskohale tagasi ja see on tervislikum kui kunagi varem.

Sel aastal andis taimepõhine ettevõte Good Karma välja piimatoodeteta rida, mis on jõudmas tervetesse kodudesse üleriigiliselt. Tervisliku prantsuse sibula kastmise nägemine peatas mind kindlasti oma radadel. Seda versiooni täiendatakse tüüpilisest hapukoore versioonist koos kookosõli alusega, mis sisaldab vaid 30 kalorit ja 1 grammi suhkrut portsjoni kohta. Mitte liiga räbal.

Võite teha kodus ka oma sukelduda mõne minutiga, mis on sama hea koos porgandite ja selleriga, kui see on köögiviljalaastud. Ashley Page, taimepõhine peakokk õnnelike taldrikute taga, jagas Instagramis oma prantsuse sibula dipi retsepti, mis paneb teid lõpuks kogu oma külmkapis tükeldatud tooteid sööma. Ka see on lihtne. Pärast mõne indiapähkli leotamist (või neile kiire 15-minutise keemise andmist) on vaja vaid neid peotäis koostisosadega, sealhulgas õunasiidri äädikat, sibulapulbrit ja küüslaugupulbrit. Segage karamelliseeritud sibulates ja laske sellel külmkapis jahutada, enne kui see on söögivalmis.

Ma ei taha öelda, et prantsuse sibula kastmine on mu elu või midagi muutnud, kuid sellest ajast peale, kui see minu juurde tagasi leidis, on mu köögivilja tarbimine dramaatiliselt kasvanud. Juhus? Ma arvan, et ei.

Tervislik prantsuse sibula dip -retsept

Koostisosad
1.5 tassi toores indiapähklit
3/4 taimepõhine mayo
3/4 kuni 1 tassi vett
1 tl õunasiidri äädikas
2 spl sibulapulbrit
2 tl küüslaugupulbrit
1/2 tl soola
1/4 tl valge või must pipar
1 keskmine valge sibul, kuubikuteks ja karamelliseeritud

1. Leotage kašupähkleid üleöö või leotage kiiret vees 15 minutit. Loputage ja tühjendage.
2. Lisage kašupähklid ja ülejäänud koostisosad, välja arvatud murulauk, ja segage siledaks. Reguleerige vett sõltuvalt kaubamärgist taimepõhisel majosel, mida kasutate.
3. Segage karamelliseeritud sibul, jahutage tund aega ja serveeri.

Kõigi teiste kastmisvajaduste jaoks vahustage see Kreeka jogurtipõhine rantšo kaste või tervislik artišoki kast, mis on valmistatud lillkapsast.