Kas piimatooted põhjustavad tõesti põletikku? See on keeruline

Boyd ütleb ka, et ka erinevad viisid, kuidas piimatoodet teha teguriks. "Mõnel kliendil, kellega ma töötan. Detektiivitööd kulus, et teada saada, et reaktsiooni põhjustav piimatoode ei olnud rohuga söödetud, mis tähendas, et lehmadest, kelle piim hangiti, oli tõenäoliselt dieet täis maisi ja soja, "räägib ta. "Paljud inimesed ei mõtle sageli loomade söötmist oma toidu lõpptulemuses, kuid tegelikult võib see."

dr. Wahls ütleb, et geneetika mängib rolli selles, kui hästi keegi saab piimatoodet töödelda. "Inimestel, kelle esivanematel [sõid või tootsid palju piimatooteid], on erinev geenide komplekt ja erinev mikrobiome meik kui neil, kelle esivanemad ei söönud palju piimatooteid," ütleb ta, mis võib muuta teatud populatsioonid piimatoodete suhtes tundlikumaks. Kuid sõltumata esivanematest on tal väga selge, et piimatoode on pikka aega osutunud kasulikuks imikutele ja lastele, mängides olulist rolli kasvu ja arengu osas.

Kas piimatooted põhjustavad kõigile põletikku?

Selle teema üle arutletakse endiselt palju, sest uurimistöö kaudu pole veel täiesti selge, kas piimatoode on kõigile (näiteks suhkur) põletikuline või lihtsalt põletikuline inimestele, kes on allergilised või piimatoodete suhtes tundlikud.

Üks asjatundja, toiteväärtuse epidemioloog Suzanne Judd, PhD, kasutas vereproove põletikumarkerite taseme analüüsimiseks tuhandete inimeste veres, et luua erinevatele toidugruppidele põletiku tulemus. Tema uurimisrühm leidis, et piimatoode oli seotud põletiku pisut vähendamisega-vastupidine hoiatus oli tõene nende kohta, kellel oli laktoosiallergia või tundlikkus.

"Piimatoode saab halva räpi samal põhjusel, et gluteen saab halva räpi, seetõttu, et osa elanikkonnast ei talu seda eriti hästi ja immuunsussüsteem tõuseb sellele vastuseks vastuseks. Kuid on palju inimesi, kes saavad piimatooteid süüa ja kellel pole immuunvastust, "dr. Judd ütleb.

Kuid dr. Wahls on kindel usklik, et piimatoode põhjustab valdavatel täiskasvanutel põletikku, isegi kui uuringud pole veel täielikult järele jõudnud. Kroonilisele haigusele spetsialiseerunud arstina ütleb ta, et pärast piimatoodete väljavõtmist on ta arvukalt näinud, et patsientide sümptomid vaibuvad. (Ta propageerib ka gluteeni ega suhkrut söömata.) "Mõned uuringud korreleeruvad kõrge piimatoodete tarbimisega kognitiivse kahjustusega, mis on põletik," ütleb ta. "Muidugi on oluline selgitada, et see on korrelatsioon, mitte selge põhjus, kuid ühendus on endiselt olemas.((Samuti on oluline juhtida tähelepanu sellele, et teised uuringud on leidnud vastupidise tõele või on leidnud, et ühendus on ebaselge.)

Jällegi, kindlasti on ka inimesi, kes võitlevad piimatoodetega ja saavad sellele seega põletikulist reageerimist. Nagu võite ette kujutada, on lehmapiima suhtes allergiliste inimestega leitud, et pärast piimatoodete söömist on suurenenud põletik, kuna piimatooted käivitavad põletikulise vastuse keha immuunsussüsteemist. Lisaks võivad soolestikuga seotud inimesed (nagu Chroni tõbi või tsöliaakia) tekitada nn sekundaarset laktoositalumatust, kus nende haiguse põletik mõjutab soolestiku võimet toota laktaasi, ensüümi, mis seedib laktoos. Kuid piimatoode ise ei põhjusta põletikku; pigem põhjustas põletik tundlikkust piimatoodete suhtes.

Olgu, nii et peaksite sellest loobuma või sööma seda pidevalt?

Kuigi žürii võib endiselt piimatoodete ja põletiku osas teaduslikult väljas olla, on mõned selged viisid, kuidas teada saada, kas peaksite ikka. Boydi suurim nõuanne: proovige kuu aega piimatoodet välja lõigata ja lisage aeglaselt erinevat tüüpi tagasi, et näha, kuidas teie keha reageerib. "Soovitan inimestel hoida toiduajakirja kirjutada piimatoodete tüüpi, mida nad söövad, kui see on rohuga toidetud või mitte, ja kui nad märkasid mingeid muutusi nende enesetunde osas."Seejärel saate oma ajakirja kasutada juhendina, et aidata välja selgitada, millised dieedi valikud tunnevad teid kõige paremini.

Et korvata toitaineid, mis teil piimatoodetest puuduvad, dr. Wahls ütleb, et nende hankimiseks on ka muid viise. "Spinat on näiteks suurepärane kaltsiumi allikas ja enamikul pähklipiimapõhistest jogurtidest on neile lisatud probiootikume," ütleb ta.

dr. WAHLS soovitab oma klientidel piimatoodete tarbimise minimeerimiseks perekondliku vähi, kognitiivse languse või muude krooniliste seisunditega, kuna need võivad olla selle suhtes tundlikumad, ehkki ta tunnistab ka, et seda võib olla keeruline teha. "Peate olema valmis loobuma hetkelistest naudingutest võimalike pikaajaliste eeliste saamiseks, seega on see tõesti isiklik valik," ütleb ta.

Inimloomus on ihaldada selgeid lõigatud vastuseid, kuid reaalsus on see, et tõde piimatoodete kohta on endiselt ... noh, pilves. Parim, mida saate teha. Kuid isegi kui te pole tõsiselt allergiline, pole üks juustu peal oleva pitsa viil kindlasti maailma lõpp.

Vaadake allolevat videot, et näha viiest toidust võitlevast toidust:

Need on arstide sõnul viie tüüpi müüdid põletikku. Lisaks on neli viisi põletiku vastu võitlemiseks.