Võib liiga palju lehtkapsast põhjustada kilpnäärme probleeme?
Teatavates terviseringides sosistatakse kuulujuttu? See on nii, et lehtkapsa ja kilpnäärme vahel võib hirmutav ühendus väidetavalt kogu keha visata välja. Pöördudes oma mitteametliku veebiarsti poole (teate, Google), on teid veendunud, et liiga suur osa elektrienergiast pärssib joodi tootmist ja põhjustab teie kilpnääre suurenemist. (Yikes, õigus?)
Kui palju lehtkapsast on liiga palju ja millal peate tegelikult muretsema? Siin seab rekordi otse terviklik toitumisspetsialist ja hästi asutaja Daphne Javitch.
Kas peaksite muretsema oma lehtkapsa tarbimise pärast? Jätkake lugemist, et teada saada.
Goitrogeenide mõistmine
"Esiteks, kui hakkate oma lehtkapsase tarbimise pärast muretsema, peaksite teadma, et see pole ainult lehtkapsas," ütleb Javitch. "See on kõik ristiõjulised goitrogeenid."Goitrogeenid on ühendid, mis võivad häirida teie kilpnäärme joodi omastamist, muutes elundi hormoonide loomise keeruliseks (peamiselt trioodotüroniini ja türoksiini, mis aitavad teie metabolismi reguleerida). Ja neid sisaldavate köögiviljade loetelu on pikk: Arugula, lillkapsas, spargelkapsas, Bok Choy ja Brüsseli võrsete alustamiseks.
Kõlab hirmutavalt, kuid kas muretsemiseks on tegelikku põhjust? "Siin on asi, kui teil on joodi- või seleeni puudus, millest olete teadlik ja mida olete testitud, olete nende köögiviljade suhtes haavatavam. Kuid see võtab palju neist [kahjulik], "ütleb Javitch.
Ta selgitab, et saate teada, kas teil on arsti kabinetis lihtsa vereanalüüsi abil puudus. Kui selgub, et teil on puudus, saate ikkagi oma lemmikrohelisi mahlasid ja lehtkapsast nautida-lihtsalt mitte iga päev. "See on midagi, mida tuleb teadvustada-väide ei ole täielikult moodustatud," ütleb Javitch. "Teie kilpnäärme on äärmiselt tundlik stressi, infektsiooni, kiirguse ja lekkiva soolestiku suhtes. Kõik tema 30 -aastased või vanemad naised tuleks selle eest kord aastas testida."
Kuidas hoida kilpnäärme õnnelikuks-ja ka oma rohelist mahla
Üks viis goitrogeenide vastu võitlemiseks on köögiviljade küpsetamine. "See muudab keemiat," selgitab Javitch. Samuti soovitab ta oma rohelise mahla ja salati segude vahetada. "Mul on kilpnäärme tasakaalustamatus, nii et valmistan palju rohelisi mahlasid kurgi, selleri ja apteegitilli asemel," paljastab meie ekspert.
Veel üks tema kilpnäärme tasakaalustamise näpunäidetest: joodi tarbimise suurendamine, täites merevetikatele ja muudele mereköögiviljadele. "Saate seda tasakaalustada," selgitab ta.
Kuid Javitch rõhutab, et üldiselt ei tohiks naised lõpetada lehtkapsas ja muude ristiõjuliste köögiviljade söömist, kuna nad on goitrogeenide poolt hirmunud. "Need toidud kaitsevad vähi, südamehaiguste eest ning on täis vitamiine ja toitaineid," ütleb ta. "Need eelised kaaluvad riske kaugele. Probleemi tekitamiseks peaksite olema tõesti pühendunud oma lehtkapsasele."
Kuna teie suhe lehtkapsaga ei lõppe, on see geenius de-sümbolite trikk väärt õppimist väärt. Ja kui teil on salati väsimus, aitavad need retseptid teil asju vahetada.
