Kanali sooja ilmaga vibratsioon selle unistava piimatoodeteta draakonifruit “juustukook”
Kui nädala väärt randasid ja päikesepaistet, kevadise vaheaja stiilis, on praegu kättesaamatu, võib see troopika inspireeritud juustukook olla järgmine parim parim asi.
Taani taimepõhine kokk ja elukestva rändur Lone Jensen oli reaktiivlennuk, kui inspiratsioon lõi selle draakonfruit "juustukook."Treepiliste puuviljadega Tai ja Bali kaudu läbi viidud troopiliste puuviljadega tegi Jensen magustoitu, püüdes Londonist välja lendu.
"Me startisime, kui päike loojus ja taevas keeras kõige ilusamaid värve. Seal olid roosade ja keerlevate valgete pilvede triibud. Mõtlesin äkki pilvekoogi valmistamisele, millest sai see juustukook, "räägib Jensen.
Tahan selle unistava draakoni maiuspala enda jaoks piitsutada? Üks näpunäide: Jensen märgib, et Dragonfruit pulbrit saab külmutatud draakoni jaoks näputäis vahetada; Laske sellel kindlasti täielikult sulatada ja jätke maasikad välja.
Piimatoodeteta Pitaya juustukook
Teeb kaks 4-tollist kooki
Koostisosad
Kooriku jaoks:
1/4 tassi makadaamia pähkleid (toores ja soolamata)
1/4 tassi kašupähkleid (toores ja soolamata)
1 spl hakitud kookospähkel
1 spl vedel magusaine
1/2 kuni 1 tl roosa pitaya pulber
1/4 tl roosa Himaalaja sool
Pitaya ja maasika täitmise jaoks:
1 tassi kašupähklid (leotatud vähemalt 6 tundi ja eelistatavalt üleöö)
2 kuni 3 värsket maasikat (jämedalt hakitud)
1/4 tassi kookosvesi keefir
2 spl vedelat magusainet
1 spl roosa pitaya pulber
2 tl värskelt pigistatud laimimahl
1/4 TSP vanilli
1/4 tl roosa Himaalaja sool
3 spl sulatatud kookosõli
Kookosnäitajate täitmiseks:
1 tassi makadaamia pähkleid või mandleid (leotatud vähemalt 6 tundi või üleöö)
1/4 tassi kookospiima
2 spl vedelat magusainet
2 tl värskelt pigistatud laimimahl
1/2 tl vanilje
1/4 tl roosa Himaalaja sool
3 spl sulatatud kookosõli
Kooriku jaoks
1. Asetage kõik koostisosad köögikombaini ja töötlege, kuni segu kokku tuleb. Jäta kindlasti mõni tekstuur pähklitele.
2. Asetage tükk kilemähist iga panni eemaldatava põhja. Asetage selle peale vedruvorm ja sulgege pann. See muudab juustukoogi metalli põhjast eemaldamise väga lihtsaks. Vajutage pool koorest igale pannile ja pange need kõrvale.
Pitaya ja maasika täitmise jaoks
1. Asetage kõik koostisosad, välja arvatud kookosõli, kiiresse segisti. Töötle, kuni täidis on siidiselt sile.
2. Nirista sulatatud kookosõli ja töötle, kuni see on ühendatud.
Kookospähkli unistuste täitmiseks
1. Asetage kõik koostisosad, välja arvatud kookosõli, kiiresse segisti. Töötle, kuni see on siidiselt sile.
2. Nirista sulatatud kookosõli ja töötle, kuni see on ühendatud.
Koostama
1. Vala pool roosast pitayast ja maasika täidisest igas vedruvormi pannil. Vala pool kookoskreemi täidisest igale pannile. Hambaork või väikese lusika kasutamine õrnalt keerlege dekoratiivse mustri loomiseks. Külmutage vähemalt 4 tundi või üleöö.
2. Üks tund enne serveerimist eemaldage juustukoogid sügavkülmast ja laske neil kevadise pannil sulatada. Pange lahti ja libistage juustukoogid kilemähisest välja.
3. Puista pitaya pulbriga ja serveeri oma unistuste kooke.
Magustoidu inspiratsiooni saamiseks vaadake Megan Markle'i tervisliku pulmakoogi valikut. Kui olete kookospähkli pärast hull, on teil hea meel seda kookosikultuse uudiseid teada saada.
