Spargel on üks soolestikusõbralikumaid, südametervislikke toite, mida leiate, miks

"Spargel on tärnköögivilja, millel on kena massiivi toitaineid ja kiudaineid," ütleb Maya Feller, MS, RD, CDN of Maya Felleri toitumine. Ja see on alles spargli eeliste algus. Vajavad tõendit? Siin on seitse spargli suurepärast kasu tervisele, mis saadavad teid toidupoodi ASAP -i.

Vaadake spargli 7 eelist, mis muudavad sellest parima kevadise köögivilja.

1. Spargel laaditakse K -vitamiiniga

K-vitamiin pole vitamiin, millele pälvib palju tähelepanu, kuid rasvlahustuval vitamiinil on hämmastav kasu tervisele. "K -vitamiin on seotud vere hüübimise ennetamise ning luude ja südame tervise parandamisega," ütleb Feller. Ainult tass toore spargliga on 56 mikrogrammi K-vitamiini, USD-Over poole teie soovitatud igapäevasest tarbimisest (90 mcg) ühes langevates. Mis oleks parem viis selle saamiseks kui spargli kaudu?

2. Spargel on prebiootikum

Nüüdseks teate ilmselt, kui head probiootikumid on teie jaoks-need on abiks kõigele, alates seedimise liigutamisest kuni tuju parandamiseni. Aga eel-Biootilised ained (mitte seedimatud süsivesikud, mis toidavad teie soolestiku baktereid) on üliolulised. "Spargel on prebiootikum," ütleb Feller. „[Prebiootikumid] aitavad soolestiku kasulike bakterite kasvu.Teisisõnu, ilma prebiootikumideta ei saa teil probiootikume olla ja spargel saab prebiootilise töö tehtud.

3. Spargel on suurepärane folaadi allikas

Võib-olla olete kuulnud, et folaat on rasedatele ülioluline B-vitamiin, kuid kõik vajavad seda olulist toitainet. "Folaat on DNA sünteesi jaoks oluline," selgitab Feller ja lisab, et keha vajab rakkude jagamiseks folaati. See on ka südame tervise ja isegi juuste kasvu võtmeisik. Täiskasvanud peaksid saama päevas umbes 400 mikrogrammi folaati (raseduse ajal ulatub kuni 600 mikrogrammi); Üks tass toores sparglit viib teid umbes 18 protsendini oma soovitatud päevatoetusest.

4. Spargel võib aidata leevendada mao ebamugavust ja puhitust

"Spargel suurendab uriini tootmist, tuues vett ja jäätmeid kehast välja," ütleb Lisa Hayim, RD, toitumisspetsialist ja kaevude vajaduste asutaja. Põhimõtteliselt võib looduslik diureetik aidata ebamugavat puhitust vähendada.

5. Sparglid on pakitud antioksüdantidega

Rohkem antioksüdante on alati hea idee-antioksüdandid kaitsevad keha vabade radikaalide eest, mis aitab südame tervisele ja võitleb selliste haiguste vastu nagu vähk. Õnneks on spargel rikas nende hulgaliselt glutatioon. "Glutatioon on oluline antioksüdant, mis mängib detox -protsessis pöördelist rolli," ütleb Hayim. See on seotud ka tervislikuma naha ja parema maksafunktsiooniga.

6. Spargel aitab regulaarselt soole liikumist

Kõhukinnisusega hädas? See juhtub meist parimatega. Lisaks magneesiumtsitraadile laadimisele, kohvi lonkimisele ja hüdraatumisele proovige pruunistada sparglit ja vaadake, kas see saab töö tehtud. "Spargel on rikkalik kiudainega," ütleb Hayim (umbes 3 grammi tassi kohta), "mis teeb selle suurepäraseks seedimise ja regulaarsete sooleliigutuste jaoks," ütleb Hayim. Hei, mis iganes töötab!

7. Spargel võib kaitsta teid haigestumise eest

Olete ilmselt kuulnud, et C -vitamiin sobib suurepäraselt immuunsussüsteemile tõukele. Kuid te ei pea apelsinid kogu päeva jooksul koorima, et oma C -vitamiini parandamine. Spargel sobib suurepäraselt ka immuunsussüsteemi jaoks. "Spargel on suurepärane C -vitamiini allikas, mis aitab külmetushaiguste vastu võidelda ja ehitab üles immuunsussüsteemi," märgib Hayim. (Ühel tassil on 8 mg C -vitamiini, umbes 10 protsenti teie soovitatud päevatoetusest.)

Kas on olemas selline asi nagu liiga palju vargast?

Teate, mida nad ütlevad: kõik mõõdukus. Niisiis, kas saate sellega sparglil üle pingutada? Mitte päris. Feller nõustub, öeldes, et sellise südametervisliku köögivilja on raske. "Ma arvan, et kui spargel on kõik iga söögikorra jaoks, võib see olla liiga palju," ütleb naine. „Kuid ma arvan, et kui inimene naudib maitset, saab seda lisada nende rutiinsesse ja tasakaalustatud söögiplaani ning loodetavasti pisut mõõdukalt."

Mis on parim viis selle söömiseks spargli eeliste saamiseks?

Nüüd, kui teate just seda, kui hea on teie jaoks sparglid, räägime sellest, kuidas seda ette valmistada. Lõppude lõpuks on meil kõigil ühel või teisel hetkel olnud maitsetu sparglid-ja see pole täpselt isuäratav. Kuid õigel viisil küpsetades võib spargel olla maitsv. "Ma armastan head grillitud sparglit, mille peal on palsamiäädikas või viigimarja palsam," ütleb Feller. ”Mulle meeldib ka praaglavaga ja tilliga kala minna, et kala minna."

Mis puutub Hayimisse, siis ta tegeleb oma spargli blanšeerimisega. "See säilitab toitaineid, kuid hoiab seda krõmpsuvalt," ütleb ta. Põhimõtteliselt pange umbes minut pestud ja kärbitud spargli potti keeva veega, seejärel eemaldage need ja viige jäävanni, et küpsetamine peatada.

Tõenäoliselt ihkate sparglit praeguseks, eks? Hea, sest sa hakkad a tonn tervisele kasu. Ja kui valmistate selle ette Hayimi ja Felleri soovitatud viisidel (kas keegi saab palsamiäädikat edastada, palun?), see maitseb ka suurepäraselt. Õnnelik pruunistamine!

Algselt avaldati 15. aprillil 2019 koos Betty Goldi täiendava reportaažiga.

Otsite spargli söömiseks muid võimalusi? Proovige seda maitsvat, seedesõbralikku supiretsepti. Või see värske spargli ja rahapaja salat.

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, kultusfave heaolubrändide allahindlusi ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge hästi+, Meie veebikogukond heaolu siseringid ja avage oma preemiad koheselt.