Alt-Rice on uus alt-pasta ja see on 2020. aastal iga terve sööja sahvris

Omalt poolt kasutab Trader Joe kikerherne jahu ja punase läätsejahu segu, et valmistada oma uus alt-riisiprodukt. "Kaunjad on legendaarsed. Tänu tärkliserikkale struktuurile ja vapustavale kiudainesisaldusele kiidetakse kaunvilju kogu maailmas tänuväärseks teravilja asendajaks. ". Nagu Rightrice ja Banza, pole sellel ka TJ -delt pärit säilitusaineid.

Mis on kõigil neil ALT-RIC-del ühist? Muidugi alandlik, trendikas kikerherne!

Milline alternatiivne riisitoode on tervislikum?

Kristallselge olema tavaline riis pole ebatervislik. Riisil on kiudained, B -vitamiinid ja valk. (Need toitained esinevad looduslikult pruunis riisis, samas.) RD registreeritud dietoloogise Melissa Rifkin ütleb üks põhjus, miks ta arvab, et rohkem inimesi otsib traditsioonilisele riisile alternatiivi, on söömisplaanide jätkuv populaarsus nagu ketogeenne dieet ja paleo dieet, mis rõhutab vähem süsivesikute ja terade söömist. Teised võivad soovida piirata kõrge glükeemilise indeksitoitu veresuhkru taseme huvides. (Valge riisiga on kõrge glükeemiline indeks umbes 73, samas kui pruuni riisi peetakse keskmise glükeemiliseks indeksiks umbes 63 juures.)

Kõike seda silmas pidades on Rifkin üldiselt alternatiivsete riisitoodete fänn. "Kikerherne eeliseks on valk ja vitamiin ja mineraalsisaldus, millest traditsiooniline valge riis võib puududa, samuti valgu kategoorias pruun riis," ütleb ta. "Kikerherned on eriti rikkad kaltsiumi, raua, foolhappe, fosfori ja kiudainete poolest," ütleb naine ja lisab, et ka kaunvilja on kõrgem kiudainetes ja madalam kui traditsiooniline riis.

Nii Rightrice kui ka TJ kasutavad oma toodetes läätsejahu, mille Rifkini sõnul on kikerhernestega sarnane toitumisprofiil, lisaks lisaks täiendavat eeliseid polüfenoolitaimede ühenditega, mis on seotud hea südame tervisega. "Ka läätsed on immuunsuse edendamiseks rikkad tsinki," lisab ta. Tal pole ka Rightrice'i mitmekesise segu üle kaebusi. "Siin on värvilise ubade hulgaga siin rohkem maitseid, rohkem toitumist ja rohkem pikka eeliseid," ütleb ta.

Kuna kõik alternatiivsed riisivõimalused teenisid praalimisõigusi, väidab Rifkin, et mitte rõhutada, milline neist on üldiselt kõige tervislikum; Kuigi neil on erinevad toitumisprofiilid, on nad kõik teie jaoks head omal moel. "Selle asemel keskenduge tekstuurile, maitsele ja sellele, mis teile kõige rohkem meeldib," ütleb naine.

Rifkin soovitab siiski alternatiivse riisi söömist. "Kui kaunviljad ei kuulu juba teie dieeti, võiksite alustada selle segamisega traditsioonilise riisiga," ütleb ta. Selle põhjuseks on asjaolu, et alternatiivide kiudainesisaldus võib olla suurem kui see, mida olete harjunud kõik korraga tarbima, nii et kui teie keha pole harjunud seedima suure kiudainega, võib see põhjustada mõnda, seedetrakti, seedetrakti.

See on üks võrdlusmäng, kus tegelikult pole kaotajaid; Ükskõik, mis valikut teete, on tervislik võit. Tegelikult ärge tegutsege üllatusena, kui see alternatiivne suundumus läheb tavapäraseks.

Siin on rohkem viise, kuidas kikerherne tooted üle võtavad. Lisaks sellele, mida registreeritud dietoloogil on öelda, kas süsivesikud on terved või mitte.