5 Ülimalt levinud küsimust matcha kohta

Kellelegi ei meeldi lemmikuid valida. Kuid kui peaksite paluma rokkstaari peakokk Candice Kumai nimetada tema tervislikku toitu number üks, samal ajal see on ju.

Esmaspäeval koolitas ta Avauguraalse kaevu+hea taandumist Palm Springsis, kuidas kohalolijaid luua, kuidas luua traditsioonilist matcha, lisaks seda kasutav latte, mandlipiim ja kookospähkli manna. Kui ta pöördus meeleavalduste ja pulbrilise rohelise tee korruselise ajaloo vahel, sai selgeks, et kuigi paljud meist võiksid hommikul antioksüdantide rikka eliksiiri lonkida, on selle kohta endiselt levinud küsimusi. Millest kõige vähem on: miks on nii haisev seda ise teha?

Kumai vastab siin KKK -dele, mida ta kuuleb Matchast ja sellest, mida peate teadma.

1. Miks on mu kodus matcha erinev kui see, mida ma kohvikus saan?

Suhkur. Paljud Matcha pulbrid, mida saate osta, kui olete kuskil magusaine kasutamine. Tõenäoliselt kasutavad nad piima vahustamiseks ka korralikke seadmeid. Kasutades Chasen Whisk ja Chawan Bowl (kaks traditsioonilist Jaapani matcha valmistamise tööriista) või tavalist segisti nagu vitamix, saate aga matcha oksüdeerimiseks ja vahustamiseks.

2. Niisiis, kuidas täpselt tegema Sa teed selle?

Keetke vesi, kuni see jõuab 212 kraadi Fahrenheitile ja laske sellel viis minutit jahtuda, kuni see on umbes 175 kuni 185 kraadi Fahrenheiti. Seejärel lisage vesi Chawanile ja tehke kaussi M- ja N -liikumised, kuni näete ülaosas mullide oksüdeerimist. Võite lisada ka kookospähkli manna, et aidata seda vahustada ja vahtu (see on kookospähkli siseküljel olev liha), kuid ma ei soovitaks seda kasutada iga päev, sest see on rikas.

3. Mis vahe on rohelise tee ja matcha vahel?

Matcha on kogu leht pulbrisse pulbrisse ja sellepärast saate kõik eelised. Neetad kogu lehte ja leota, millel on endiselt eeliseid, kuid pole nii mõjuv kui selle allaneelamine.

4. Kas mascha ja kohvi kofeiini ja kohvi vahel on erinevus?

Matcha muudab inimesed sageli vähem kohvi kui kohv. See on täis antioksüdante ja L-teaniini, mis on tõeliselt oluline aminohape, mis aitab teil keskenduda ilma jitteriteta. Muide: uuringud on näidanud, et see teeb kõike alates ajufunktsiooni parandamisest kuni meele rahustamiseni. Kuigi sõna "rahulik ei pruugi olla täpselt see, mida te hommikul kohviga sidudes kavatsete.

5. Kust ostate oma matcha ja kui kaua see tavaliselt kestab.

Tulen välja oma Matcha ilupulbriga (see on peaaegu testimiseks valmis), kuid saate veebis osta Matcha Love. Kui olete innukas matcha jooja, kipub väike konteiner kestma umbes nädal.

iframe.Instagrami meedia

Kumai on palju heaolu teadmisi. Vaadake tema fave retsepte hämmastava naha kohta. Lisaks õppis ta teadlikkuse kohta koos Jaapani munkadega elamisest (tõsiselt).