5 alateadlikku tegurit, mis alateadlikult mõjutavad teie söömise viisi

Mõelge tagasi eile õhtul õhtusöögiks. Võib -olla oli see meeletu praadisalat (Whole30 heaks kiidetud!), suur kauss kurkumiga praetud riisi või köögiviljaburger teie lemmikveganrestoranist. Mõelge nüüd hetkeks: mis pani teid seda sööma? Kas see oli midagi, mida sa ihkasid? Kui sõid välja, kas kelner soovitas seda? Kas nägite retsepti Instagramis ja soovis seda kohe? Selgub, et reaalne Vastus võib olla asi, millest te täiesti ei tea. (Kiisu videvikutsoon muusika.)

Paigutus supermarketis, teie taldriku värv ja isegi kelneri välimus võib mängu tulla. See on uue raamatu eeldus, Kuidas me oma silmaga sööme ja kõhuga mõtleme, Kõik varjatud mõjude kohta, mis kujundavad teie söömisharjumusi.

Algselt Saksamaal avaldanud psühholoog Melanie Muhl ja ajakirjanik Diana von Kopp osutab raamatule, et hästi söömine on palju enamat kui lihtsalt soov. Peatükkide kaupa kirjeldavad nad söömiskäitumise psühholoogiat ja osutavad, kuidas saaksime selle oma kasuks tööle saada.

Tahad nende leidude maitset (niiöelda)? Lugege edasi viit asja, mis võivad mõjutada teie igapäevast söömist.

1. Teie taldriku värv

Muhl ja von Kopp uurisid mitmeid erinevaid katseid, alates haiglates toimuvast kuni viietärnirestoranideni ja tulemus oli alati sama: olgu see siis söögikord või kõrge hinnanguga magustoidust, mis on parem valgetel taldrikutel paremini.

Nende jaht on see, et toidu ja valgete söögivara vahelised kontrastsed värvid muudavad söögikorda ahvatlevamaks, mis muudab selle siis paremaks. Selle kasutamiseks oma eeliseks hoidke käepärast valgeid salatiplaate, et süüa rohkem lehtküttega rohelisi. Ja kui soovite süüa vähem midagi, pange see punasele plaadile. Oxfordi ülikooli teadlaste sõnul võivad punased lauanõud nälga vähendada. Toon käivitab evolutsioonilise ohu ees!”Signaal ajus, mis tapitab automaatselt söögiisu.

2. Kuidas toidupoodi on kavandatud

"Supermarketid kasutavad meie ahvatlemiseks peent psühholoogilisi trikke," ütleb Muhl, et selgitada, miks võiksite minna lühikese vaimse nimekirjaga ja tulla välja ülekoormatud ostukorviga. Seal on põhjus, miks klambrid, nagu piim, asetatakse enamiku toidupoodide taha. Kõnnite kõigist neist erksavärvilistest toiduainetest mööda ja lähete häirima.

Isegi aeglane muusika, mida pood mängib. Uuringud näitavad, et aeglasem muusika paneb inimesi aeglasemalt kõndima, mis omakorda toob kaasa rohkem impulsi ostmist. Kui soovite süsteemi edestada, soovitavad MUHL ja Kopp koostada füüsilise ostunimekirja, et suurendada selle kinnipidamise tõenäosust ja kanda kõrvaklappe, et häälestada väliseid mõjutusi nagu muusika. Võimalik, et teie Spotify esitusloend on palju parem kui ükskõik, mida kaupleja Joe niikuinii mängib.

3. Toidupakend

Üllatus: küpsise väide, et see on “kiudainete ja oomega-3-dega pakitud!”Võib tegelikult muuta see teile halvemaks. "Lugematud uuringud on tõestanud, et pelgalt mainitakse, et toit, mida meile pakutakse.

Oma lemmiktoitude niinimetatud tervislike versioonide suupistetes võite täita ilma oma iha rahuldamata. Nii et kui sina tõesti tahan šokolaadijäätist, Muhl ütleb, et teil on parem, kui teil on natuke tegelikku asja (võib-olla punases kausis?) kui jõuda madala rasvasisaldusega fro-yo dieedile.

4. Teie kelneri vöökoht

Võib -olla on teil juba kahtlusi, kuidas server teie tellimust mõjutab. (“Ta tegi 25 -dollarise mereandide erilise heli vastupandamatuks!”) Siin on üks üllatav tõde: Cornelli ülikooli uuringu kohaselt on seda kõrgem serveri kehamassiindeks, seda rohkem toitu ja jooke tellib söögikoht tõenäoliselt-eriti märjuke ja magustoite.

MUHL ja VON KOPP selgitage põhjus, et raskemad serverid seavad söögikordade sotsiaalse normi, muutes keskmise kaalu söögikoha vabamaks. Üks lahendus: otsustage, mida soovite ASAP -i tellida, enne kui kelner võib seda kaaluda.

5. Unistav köök

Valged marmorist loendurid, roostevabast terasest seadmed, süvistatud valgustus ja muidugi avar köögisaar, mida ümbritsevad polsterdatud baaride väljaheited: see on köögidisaini unistuste värk, kuid see on toodud varjuküljega. "Luksusköök suurendab suupistete tõenäosust," ütleb Muhl. „Mida õnnelikumad oleme oma köögis, seda rohkem aega veedame ja mida sagedamini avame külmkapi ja aitame end nähtule."

Kasutage seda teavet oma tumeda korterköögi hõbedase voodrina või kui unistuste köök on käeulatuses, kaaluge mõne väikese näpunäitega. Võtke näpunäide Google Corporate Cafeteriast, mis julgustab töötajaid hästi sööma, pannes tervislikud suupisted tavalisele saidile ja peites kommid läbipaistmatutes konteinerites.

Rääkides headest harjumustest, on siin tavalised vead, isegi terved inimesed teevad toidupoes. Lisaks, kuidas reisi ajal oma tervisemängu peal püsida.