5 Miso tervisega seotud eelised soolestiku tervise, energia ja muu jaoks

Vaadake allolevat videot, et näha rohkem toite, mis on teie soolestikku head:

2. See toetab närvisüsteemi

"Miso sisaldab mitmesuguseid B -vitamiine, sealhulgas B1 -vitamiini (tiamiin), B2 (riboflaviin), B3 (niatsiin), B5 (pantoteenhape) ja B9 (folaat)," ütleb Ingraham, et igaüks on erinevast kehast kasu viisid. Ta ütleb, et B3, B5 ja B9 toetavad närvisüsteemi funktsiooni korralikult. Arvestades, et närvisüsteem kontrollib liikumist ja tasakaalu, kõiki viit meeli ja mõttetöötlust, on üsna oluline saada piisavalt.

B-vitamiinid aitavad ka kehale energiata piisavalt pakkuda, võite tunda end loid. "B -vitamiinid on energiatootmiseks hädavajalikud ja on seotud toidu jaotamise reaktsioonidega keha jaoks kasutatavaks energiavormiks," ütleb Ingraham. Veel üks põhjus, et laadida miso ja muudele toitudele kõrged B -vitamiinide toidud.

"B -vitamiinid on vees lahustuvad, mis tähendab, et neid ei hoita kehas nagu rasva lahustuvad vitamiinid," lisab Ingraham. "Sellisena on oluline saada kõigi oluliste B -vitamiinide piisav tarbimine, kuna neid ei hoita kehas."

3. Miso on raseduse alguses naistele kasulik

Ingraham ütleb, et miso B9 -vitamiin, teise nimega folaat, võib naistele eriti kasu saada raseduse alguses. "[Folaat on oluline] teatud sünnidefektide ärahoidmiseks, mis mõjutavad seljaaju arengut, tuntud kui Spina bifida," ütleb ta.

4. See on teie luudele hea

Veel üks toitainete miso on rikas IS K -vitamiin, kusjuures 29 mikronääre 100 grammi kohta (soovitatav on hankida 90 mikrogrammi päevas). "K-vitamiin on rasvlahustuv vitamiin, mis mängib olulist rolli vere hüübimisel, mis on oluline haavade ja lõikude parandamiseks ning luude tervisele," ütleb Ingraham. Piisava K -vitamiini saamine võib põhjustada osteoporoosi arenemiseni, seetõttu on oluline saada piisavalt.

5. See võib olla kasulik südame -veresoonkonna tervisele

Ühes uuringus leiti, et miso regulaarselt tarbimine võib aidata kaitsta löökide eest, vähemalt rottidel. Selle hoiatus on see, et seda tuleb teha koos madala soolaga dieedi kleepimisega. Veel üks väike Jaapani täiskasvanute uuring leidis, et regulaarne misosupi tarbimine oli seotud südame löögisageduse vähenemisega (kuid sellel ei olnud selget mõju vererõhule). Kuigi tuleb teha rohkem uuringuid, sealhulgas suuremad uuringud inimese osalejatega-on võimalik, et miso regulaarselt tarbimine võiks olla kasu südame-veresoonkonna süsteemile.

Kas miso jaoks on mingeid varjukülgi?

On selge, et miso on koormatud kogu kehale tervisega seotud eelistega. Aga kui teil on sojaallergia. Samuti on hea arvestada oma üldise soola tarbimisega miso söömisel, kuna see võib olla kõrge naatriumisisaldusega. (Ainult ühel supilusikatäis on üle 600 milligrammi, mis on 26 protsenti teie igapäevasest maksimaalselt soovitatud naatriumi tarbimisest.)

Mida teada miso ostmisel

Nendel päevadel võib miso leida paljudest jahutatud sektsioonide toidupoodidest või Jaapani ja Aasia eriturult. Võite märgata, et riiulitel võib kuvada mitu erinevat tüüpi-millel on pisut erinevad maitseprofiilid ja kasutus.

"Tumedamad misos-pimedad punased, pruunid, odra misos-kääritatakse kauem kui heledat värvi," ütleb Ingraham. Üldiselt, mida tumedam on värv, seda intensiivsem on maitse. "Heledad, nagu valged ja kollased misos, võivad olla paremad kastmete, glasuuride ja heledate kastmete jaoks, tumedamad misod on aga head südamlikumatele roogadele nagu hautid ja raskemad supid," ütleb Ingraham.

Pole kindel, kuidas kodus misoga süüa teha? Jätkake mõne idee lugemist.

Kuidas saada miso tervisele kasu, töötades selle oma dieeti rohkem

1. 15-minutiline misosupp

Supp on üks populaarsemaid viise miso tarbimiseks ja kui te pole kunagi Misoga küpsetanud, on see suurepärane retsept, millest alustada. Lisaks miso pastale on see täis rohelisi köögivilju ja valgurikkaid tofu, muutes selle piisavalt ümaraks, et olla õhtusöögi pearoog-mitte ainult eelroog.

2. Misopasta

Tehke oma misopasta, mis on käes, järgides seda retsepti-see on lihtsam, kui võite arvata! Kõik, mida vajate, on neli koostisosa: kuivatatud sojaoad, riis Koji (mida võib leida Jaapani poodidest või veebis), soola ja veega.

3. Miso ja mango punane kapsasalat

Miso on nii maitsekas, et lihtne lusikatäis suudab lihtsaid roogasid kohe muuta. Siin kasutatakse seda mangos ja punases kapsas, mis tabab maitsespektri maitsed. Mõelge sellele kui salatikastme asendajale, mis on täis soolestikku tervislikke eeliseid.

4. Miso praetud riis

Miso lisamine praetud riisile on lihtne viis oma roogi keerukamate maitsete lisamiseks. Lisage selle retsepti valku üles tofu või kana ja asendage kõik jäävad, mis on teie käepärast, et see oleks veelgi tervislikum ja maitsvam.

5. Miso röstitud lillkapsas

Omaette võib lillkapsas maitsta päris ... õrna. Kuid just see teeb sellest nii hämmastava tervisliku toidu kameeleoni. See lihtne retsept näitab, kuidas lillkapsast miso pasta ja punase pipra helbedega röstida, muutes selle maitsvaks soolaseks lisandiks, millel on natuke löök. Lisage see koriandri ja laimimahlaga, et lisada niigi rikkaliku maitseprofiilile veel üks kiht.

6. Miso maitsestatud nuudlid

Ramenisõbrad, see on teie jaoks. Selle roogi nuudlite libistamine on sama rahulolu armastatud supi kaevamisega. Kuigi retsept ei sisalda puljongit, saab nuudleid hõlpsasti üheks teha, kui soovite. Selle kokku viskamiseks kulub vaid 20 minutit ja roog on 100 protsenti vegan-ja maitsev.

7. Nasu Dengaku

Nasu Dengaku, aka valesti glasuuritud baklažaan. Kui te pole kunagi varem baklažaani küpsetanud, näitab see retsept täpselt, kuidas seda teha ja kuidas miso glasuurina kasutada. Sööge seda nagu või segage see ja kasutage seda misomaitselise baklažaani kastmena laastude, kreekerite või köögiviljade jaoks.

Kas tegite ühe neist miso retseptidest või teil oli oma lemmik? Jagage seda Well+Good's Cookis USA Facebooki grupiga.