3 viisi omatehtud lõunasöökide uuendamiseks, kui te ei söö väljas söömist

See on pikaajaline mõistatus ja absoluutne tõde: toit, mille on valmistanud keegi, kes pole teie parem. Kuna on hea võimalus, et teie omatehtud roheliste taldrik ei mõõta tellimusel tellitud salatit, mida pigem lõunasöögiksite, võtsime selle müsteeriumi lahendamisel torket ja leidsime selle ümber tee selle ümber.

Muidugi, teie köök ei pruugi sarnaneda Michelini-Stari restoraniga, kuid teie lemmik lõunasöögikoha kiirete vibratsioonide taasloomine ei vaja väljamõeldud vidinaid ega professionaalseid kulinaarseid oskusi. Alustamiseks palusime peakokk Carla Contreratel jagada nippe, mida ta on kasutanud oma kodus lõunasöökide tasandamiseks.

"See on siis, kui on oluline olla iseendaga kannatlik. Toit ei pea olema keeruline."

"Inimestele võib olla uskumatult stressirohke iga kodus söögikorra valmistamine ja söömine, eriti kui nad pole sellega harjunud," ütleb Contreras, kes asutas ka veebipõhise kokanduskooli Cook+Chop. "See on siis, kui on oluline olla iseendaga kannatlik. Toit ei pea olema keeruline."

Üks tema käiguid kokandusnädala lihtsustamiseks? "Röstin paar köögivilja, valmistan potti teravilja ja paar valku (nagu kõva keedetud munad, röstitud kana või oad) ja pesen mõned lehtkäelised rohelised," ütleb Contreras.

Et panna oma põhivalemile ekstra toitev keerdus, hoidke Manitoba korista kanepi südameid maitsva valguannuse jaoks (või mida Contreras nimetab "taimepõhisteks valgujõududeks") ja jätkake lugemist, et saada rohkem peakokkide kinnitatud viise, kuidas muuta teie Kodused lõunasöögid, mis on väärt koka suudlust.

Jätkake peakokkade poolt heaks kiidetud viise, kuidas kodus lõunasööke tasandada.

1. Lisage huvitavate maitseainetega toiteväärtuslikud koostisosad

Üks salapäraseid põhjuseid, miks restoranitoidud nii head maitsevad? Kokad Uuringumaitse ühendamine. Kuid õnneks ei pea te lõunaaegseks koolitatud kokaks saama. Contrerase sõnul võib teie kodus lõunaid tõsta lihtsalt soola, happe ja umami meelest.

Ta pöördub roosa Himaalaja soola poole kui tema primaarne soolaallikas, kasutab happepopi lisamiseks äädikaid või tsitruselisi ja lisab umami rikkaid koostisosi nagu sojakaste, parmesani juust ja toitumisalane pärm sügavuseks. "Umami tõlgib jaapani keeles jämedalt" maitsvust "," ütleb Contreras ja kes ei taha nende taldrikule rohkem maitsvust?

"Umami tõlgib jaapani keeles jämedalt" maitsvust "," ütleb Contreras ja kes ei taha nende taldrikule rohkem maitsvust?

Manitoba korista kanepi südamed jagunevad umami kategooriasse ja on toitev toide peaaegu iga söögikorra jaoks. "Neil on 10 grammi valku ja 12 grammi oomega-3-d ja -6s 30-grammilise serveerimise kohta," ütleb Contreras. "Need sisaldavad lina- või chia seemnetega võrreldes kaks korda valku ja ka keto elustiili järgijate süsivesikute osas on need madalamad."

Hommikusöögiks lisab Contreras oma smuutile või kaerahelbele kanepi ja nad on lõuna ajal veelgi mitmekülgsemad. "Mulle meeldib lisada kanepi südameid oma teravilja kaussi, salatitesse ja röstitud köögiviljade peale, et anda neile tekstuuri, kergelt pähklimaitse ja lisataimepõhine valk," ütleb ta. Peakokk on rääkinud.

2. Kasutage ühenduse loomiseks tehnikat

Kas leiate end lõuna ajal telefonis või telefonist läbi kerimas ja isegi ei pööra tähelepanu söögikorrale, mida te lihtsalt sõid? (Sama.) Nii palju kui see võib teil seda teha, proovige oma seadmed maha panna ja oma toiduga hetkel olla. "Me räägime tehnoloogiast väljastpoolt magamistoast, sest see häirib meie und, aga mis saab meie tehnoloogiast köögis?"Contreras ütleb.

Või selle asemel, et oma sõprade söötadele tugineda, et teid kodus lõunasööke läbi saada. Nii suhtlete näost näkku (ISH) ja vähendate oma im-tavalist ekraaniaega, täites samal ajal toiteväärseid hammustusi.

3. Võtke aega oma toidu plaadiks + laua seadmine

Millal on viimati platsemat välja pannud, korraldasite oma kahvli ja nuga korralikult taldriku kõrvale ja kasutasite paberrätiku kohal riidest salvrätikut? Kui see on olnud minut, proovige, kuidas laua seadmiseks aega võtta (jah, isegi kui see on ühele laud), võib muuta teie lõunasöögi teie päeva noorendavamaks osaks.

"Kasutage oma taldrikuid, salvrätikuid, riistu, platsemaid, laudlinaid ja küünlaid (isegi" hea "oliiviõli)," ütleb Contreras. "Teil on 100 protsenti väärt paar rooga pesemist ja see lööb sööma iga kord tööpinna kohal seistes."(Kas meie köögis on kaameraid või… ?)

Kuigi te ei kavatse tõenäoliselt kunagi oma kööki oma lemmikrestorani jaoks segadusse ajada, võivad need väikesed muudatused muuta lõunasöögi teie päeva esiletõstmiseks. Oh, ja kui oleme tagasi salatite ostmise juurde, kes ütleb, et me ei saa kanepi südant piserdada, astume oma ekraanilt ja kasutab tõelist taldrikut?

Sponsoreerib Manitoba Harvest

Ülemine foto: Ivan Gener/Stocksy