10 maitsvat, muretut taimetoitu, mida saate teha 30 minutiga või vähem

Jätkake maitsvate ja lihtsate taimetoitlaste jaoks, et kodus proovida, otse tippkokkadelt:

1. Kelly Leveque'i vegan itaalia lihapallisupp

See itaalia lihapallisuppide dupe firmalt Celebrity toitumisspetsialist Kelly Leveque kasutab traditsiooniliste loomade valgupõhiste pallide asemel valkudega pakitud läätse lihapallid. See vahetab nuudlid ka zoodles (teise nimega suvikõrvitsa nuudlid), et kiudainete ja antioksüdantide sisalduse ante üles tõsta. Lisage Parmesan või jätke see välja, kui olete vegan, ja see on üllatavalt vastupidav, kuid suvises supp, mis on 30-minutilise tasase jaoks parandatav.

2. Dale Talde taimetoitlane lillkapsas praetud riis

Lihtsate taimetoitlaste nimekiri poleks täielik ilma mingisuguse praetud riisita. See toitainete tihe väljavõtmine Dale Taldelt, kokk ja restorani GooseFeather partner, on ametlikult kõige maitsvam viis kõigi oma järelejäänud köögiviljade kasutamiseks. See on pakitud ka hulga antioksüdantide rikka aromaatsete aromaatsete aroomidega.g. ingver, küüslauk, sibul) kindla maitseprofiili loomiseks, mis pakib iga hammustuse rõõmuga. Ka seda on väga kiire valmistada, eriti kui kasutate eelkatitud köögivilju (külmutatud või mitte).

3. Lukas Volgeri vegan veiseliha Bourguignon

Traditsioonilist prantsuse toitu ei tähendata taimetoite või veganisõbralikuna, kuid see bourguignon Alustage lihtsast autor Lukas Vulger on mõlemad. Selle saavutamiseks asendatakse ta veiseliha peetiga ja kasutas köögivilja Bouillonit. (Aga ärge muretsege, selles on endiselt punane vein, et see on uskumatult rikkalik maitse.) Vaadake videot, et saada täiendavaid tooteid, et oma kergetesse taimetoite ja teie suupistete ettevalmistamist kogu nädala vältel.

4. Sam Kassi 2-ühes põletikuvastane salat

Ma tean, mida sa mõtled: "Salat õhtusöögiks, haigutama."" " Kuid see endise Obama peakokk Sam Kassi retsept on tegelikult kaks retsepti ühes ja kumbki pole puur. Esimene on külm, lehtkapsas põhinev salat, millel on tema toitainete tihedate omatehtud kaste, ja teine ​​on soe salat, mis on valmistatud röstitud köögiviljadest. Pole veendunud, et sellest piisab, et erutada teie laua ümber istuvaid? Vaadake ülaltoodud videos hästi+Good'i endist seenioride toidutoimetaja maitsetesti.

5. Tanya Zuckerbroti köögivilja-pakitud lillkapsas bolognese

Selles retseptis kasutab Tanya Zuckerbrot, RD. Alustuseks asendab ta loomavalgu seentega ja viskab seejärel lillkapsa riisis, et lisada maht ja kiud. Tema suur saladus on aga mandlipiim, mis annab kastmele kreemja tekstuuri. Ja kuigi demonstreeritud versioon nõuab traditsioonilisi nuudleid, saate selle asemel kasutada gluteenivabu sorte või isegi zoodles.

6. Emily Yueni marineeritud kikerherne tsukemenid

Mis puutub kergete taimetoitlaste õhtusöökideni, on see valik pisut keerukam kui mõned selles nimekirjas olevad teised, kuid see on absoluutselt pingutamist väärt (ja ikka veel 30 minutit algusest lõpuni)). Bessou peakokk Emily Yuen on spetsialiseerunud Jaapani mugavustoidule ja tema hubastele tsukemenidele (teise nimega Jaapani roog, kus ramen on kastetud eraldi kastme kaussi) sisaldab valguga pakitud, kõrge kiudainega kikerherneid, samuti vikerkaare köögiviljade sortiment. Kuigi Yuen kasutab ülaltoodud demonstratsioonis Bonito helbetest valmistatud mittetaimede koostisosa, kirjeldab ta, kuidas seda suitsetada, kui te ei soovi kala. Mõlemal juhul on saadud roog kõrge kiudainete, antioksüdantide ja maitsega.

7. Klancy Milleri gluteenivaba pasta salat

Pasta võib mõnikord tunda end igavana või liiga keerulisena, kuid see versioon on Kokandussoolo autor ja Kultuuri jaoks asutaja Klancy Miller pole kumbki. See on pakitud üllatava ja leidliku koostisosade hulgast punasest lentil-quinoa pastast kuni granaatõunaseemneteni-see, mis ühendab meeldivalt tekstuuriga roogi, mis on kõrge terve rasva, kiudainete ja valguga.

8. Rachel Mansfieldi Garlicky Kale Caesari salat

See 20-minutiline salat on ideaalne idee, kui tegemist on kergete taimetoitlaste õhtusöökidega, kuid see pole kaugeltki põhilised. Retsepti jaoks, Lihtsalt head asjad Autor Rachel Mansfield viskab omatehtud krutoonid lehtkapsas ja lihtsa vegan, tamari-põhise keisri kastmega ning lisab selle seejärel kiiresti praetud pruuni riisi ja quinoa seguga, et lisada kiudaineid, maht ja krõmp. Tulemus on maitsekas, rahuldav ja hea teie kehale, vaimule ja mõistusele.

9. Palak Pateli kerged suvised kevadrullid

See kevadrullide retsepti teeb selliseks silmapaistvaks see, et need on laaditud valku, kiudaineid ja tonni värskeid suvetooteid. Peakokk Patel valmistab neid India vürtsidega ja serveerib neid kastmiseks maapähkli chutney kõrval. Oh, ja juua, kui sa noh? Sidruni spritzer, mis maitseb sama värskendavalt kui rullide sees olevad köögiviljad. Parim osa on see, et nad võtavad teid umbes 20 minutit, mis tähendab rohkem aega istuda ja nende söömist nautida.

10. Palak Pateli rohelise jumalanna saagi kauss

Veel üks peakokk Pateli suvise õhtusöögi võit, see ergas teraviljakaus. Ärge magage röstitud päevalilleseemnetel pähkli jaoks, mullase maitsega, mis tasakaalustab kastme piparmündi, koriandri ja küüslaugu zingy, taimse maitset ja küüslauku.

Taimetoidu dieedi järgimise eelised

Ehkki teie taimetoidu dieedi järgimise põhjus on sügavalt isiklik vältimine liha- ja loomadest pärit koostisosadel, on kultuuriliselt mitmekesisus, eetiline ja keskkonnamõju, võib olla seotud toiduallergiate või vastupidavustega ning nii palju rohkem-see on ütlematagi selge, et see Pärast söögirežiimi, mis hõlmab paljude taimepõhiste toitude söömist. Siin on paar taimetoitude dieedi peamist eelist.

1. Vähem liha söömine on seotud positiivsete tervisenäitajate ja soolestiku parema tervisega.

„Tervislik, enamikul inimestel oleks palju tervislikum, kui süüa taimepõhist dieeti, sealhulgas taimetoit või vegan,” rääkis Dieetian Dana Hunes, RD, PhD, California Los Angelese ülikooli abiprofessor, rääkis hästi+heale. „Enamik haigusi, millest inimesed Ameerika Ühendriikides surevad, on kroonilised toitumisega seotud haigused nagu vähk, südamehaigus ja diabeet. Tavalise Ameerika dieedi söömine paneb teid vähktõve tagajärjel surema kui vegan, täistoidud dieedi söömine.Lisaks julgustavad peamiselt tervetele töödelmata toidutele keskenduvad taimetoit dieedid teid sööma mitmesuguseid taimi, mis on teadlased seotud soolestiku parema üldise tervisega.

2. Taimetoit dieet paneb keskkonnale vähem koormust.

"Keskkonna seisukohast on taimetoitlase või parema vegan dieedi söömine üks mõjukamaid asju, mida saate teha oma isiklike kasvuhoonegaaside heitkoguste alandamiseks ja keskkonna kaitsmiseks," ütleb DR. Jahu.

Algselt avaldatud 11. juuli 2020; Betty Goldi täiendava aruandlusega.